Bisküvili Tavuk Göğsü Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Tatlı
Bisküvili tavuk göğsü, geleneksel tavuk göğsü tatlısının daha pratik ve modern bir yorumudur. İçinde tavuk olmayan, sadece görünümü nedeniyle bu ismi alan hafif ve lezzetli bir muhallebi tatlısıdır. Bisküvi katmanları sayesinde hem kıvam hem de lezzet açısından zenginleşen bu tatlı, özellikle misafirler için hızlıca hazırlanabilen bir alternatiftir. İşte adım adım tarifi:
Malzemeler (6-8 kişilik):
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket petibör bisküvi veya kakaolu bisküvi
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket krem şanti (veya 1 su bardağı soğuk sütle çırpılmış)
- Üzeri için: Hindistan cevizi, dövülmüş ceviz veya file antep fıstığı
Hazırlanışı:
- İlk olarak, muhallebiyi hazırlayın. Derin bir tencereye süt, toz şeker, nişasta ve unu ekleyin. Bir çırpma teliyle topaklanma kalmayana kadar karıştırın.
- Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvam alana kadar pişirin. Kaynamaya başladığında 2-3 dakika daha karıştırıp koyulaşmasını sağlayın.
- Muhallebi ocaktan almadan hemen önce tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Ardından ocaktan alıp, oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
- Muhallebi ılıdığında, hazırladığınız krem şantiyi ekleyin ve bir spatula ile yavaşça karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
- Orta boy dikdörtgen bir borcam veya servis kabının tabanına bisküvileri dizin. Bisküvileri sütle hafifçe ıslatabilirsiniz (isteğe bağlı, daha yumuşak bir tatlı için).
- Bisküvilerin üzerine muhallebi karışımının yarısını yayın. Üzerine tekrar bir kat bisküvi dizin ve kalan muhallebiyi ekleyin.
- En üst katmanı düzeltip, oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.
- Servis etmeden önce üzerini Hindistan cevizi, dövülmüş ceviz veya antep fıstığı ile süsleyin. Dilimleyerek soğuk servis yapın.
Püf Noktaları:
- Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
- Bisküvileri çok ıslatmak tatlıyı hamurlaştırabilir, bu yüzden hafifçe nemlendirmek yeterlidir.
- Dinlendirme süresi, tatlının kıvamı için önemlidir; en az 3 saat buzdolabında bekletin.
- Kakaolu bisküvi kullanarak farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
Bu tarifle, hem göz dolduran hem de damakları şenlendiren bir bisküvili tavuk göğsü hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
