Büyük Borcamda Bisküvili Tavuk Göğsü Tarifi
Bu tarif, pratik ve lezzetli bir tavuk yemeği arayanlar için ideal! Bisküvili tavuk göğsü, özellikle kalabalık sofralarda veya toplu yemeklerde büyük borcamda kolayca hazırlanabilir. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler (6-8 kişilik):
- 800-1000 gram tavuk göğsü (dilimlenmiş veya küp küp doğranmış)
- 2 su bardağı süt (yaklaşık 400 ml)
- 1 su bardağı un
- 1 paket bisküvi (tercihen tuzlu veya galeta unu yerine, yaklaşık 200 gram)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı, baharatları artırabilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (üzeri için)
Hazırlık Süresi:
- 15 dakika hazırlık, 30-35 dakika pişirme
Yapılışı:
- Öncelikle, fırını 180°C'de (350°F) ısıtmaya başlayın. Büyük borcamı hafifçe yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Tavuk göğsünü yıkayıp kuruladıktan sonra, dilimleyin veya küp şeklinde doğrayın. Bir kasede tuz, karabiber ve diğer baharatlarla iyice harmanlayın.
- Ayrı bir geniş kapta unu hazırlayın. Tavuk parçalarını una bulayın, fazla unu silkeleyin.
- Bisküvileri robottan geçirerek ince kırıntı haline getirin (galeta unu kıvamında olmalı). Başka bir kaba alın.
- Sütü ayrı bir kaseye dökün. Tavuk parçalarını önce süte batırın, sonra bisküvi kırıntılarına bulayarak eşit şekilde kaplanmasını sağlayın.
- Hazırladığınız tavuk parçalarını borcama tek sıra halinde dizin. Aralarında boşluk bırakın, böylece çıtır çıtır pişer.
- Tavukların üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin veya sprey ile yağ sıkın. Bu, daha altın rengi ve gevrek bir doku sağlar.
- Borcamı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 30-35 dakika pişirin. Tavukların içi tamamen pişmiş ve dışı kızarmış olana kadar kontrol edin. Gerekirse son 5 dakika üst ızgara modunda kızartabilirsiniz.
- Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın. Yanına pilav, salata veya yoğurtla sunabilirsiniz.
İpuçları:
- Tavukları marine etmek isterseniz, baharatlarla birlikte biraz yoğurt veya limon suyu ekleyip 30 dakika buzdolabında bekletin, daha yumuşak olur.
- Bisküvi yerine galeta unu kullanabilirsiniz, ancak bisküvi daha gevrek bir doku verir.
- Borcam büyük olduğu için pişirme süresi fırına göre değişebilir, tavuğun iç sıcaklığını kontrol ederek pişirdiğinizden emin olun.
- Çocuklar için bisküviye biraz rendelenmiş peynir ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
Bu tarifle, büyük borcamda pratik ve doyurucu bir yemek hazırlamış olacaksınız. Afiyet olsun! |
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
