Çilekli tavuk göğsü tatlısı nasıl yapılır?

Geleneksel bir tatlıya modern bir dokunuş: Tavuk göğsünün hafif dokusu ve çileğin tatlı-ekşi lezzetinin buluştuğu bu nefis tarif, sıra dışı bir tatlı deneyimi sunuyor. Tavuklu muhallebi kıvamındaki ana karışım, taze çilek sosuyla harmanlanarak hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni yaratıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çilekli Tavuk Göğsü Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kemiksiz ve derisiz)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 paket vanilya
1 çay bardağı su
200 gram taze çilek
2 yemek kaşığı pudra şekeri (çilekler için)
1 yemek kaşığı tereyağı
Tarçın (üzeri için, isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Tavuk Göğsünü Hazırlama:

Tavuk göğsünü yıkayıp, tencerede suyla haşlayın. Haşlandıktan sonra didikleyin veya robottan pürüzsüz hale gelene kadar geçirin.

2. Tatlı Karışımını Hazırlama:

Bir tencereye süt, toz şeker, nişasta ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Kıvam alınca, didiklenmiş tavuk etini ekleyip iyice karıştırın. 5-10 dakika daha pişirerek tavuğun kıvama gelmesini sağlayın.

3. Çilek Sosu Hazırlama:

Çilekleri yıkayıp doğrayın. Bir tavada tereyağını eritin, çilekleri ve pudra şekerini ekleyip yumuşayana kadar pişirin. İsterseniz blender ile püre haline getirin.

4. Şekillendirme ve Soğutma:

Tavuklu karışımı ıslatılmış bir tepsiye veya borcama yayın. Üzerine çilek sosunu gezdirin.
Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.

5. Servis:

Soğuyan tatlıyı dilimleyip, üzerine tarçın serperek servis yapın.

İpuçları:

Tavuk etini pürüzsüz hale getirmek için mutfak robotu kullanın, böylece tatlı daha homojen olur.
Çilek sosunu tatlandırmak için bal veya pekmez de kullanabilirsiniz.
Tatlıyı daha kremsi yapmak isterseniz, süt miktarını artırabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap