Eti burçaklı tavuk göğsü nasıl hazırlanır?

Tavuk göğsünün çıtır Eti Burçak kaplamasıyla buluştuğu bu pratik tarif, günlük öğünlerinizi lezzetli bir şekilde renklendiriyor. Klasik panele farklı bir dokunuş getiren bisküvi kaplaması, hem görsel hem de lezzet açısından sofralara yeni bir soluk getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Eti Burçaklı Tavuk Göğsü Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü
1 su bardağı Eti Burçak bisküvi
2 yumurta
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık Aşamaları:

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması

Tavuk göğsünü yıkayıp kuruladıktan sonra parmak şeklinde veya küp küp doğrayın.
Doğradığınız tavukları bir kaseye alarak tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı toz biberle iyice harmanlayın. Bu işlem tavukların lezzetlenmesini sağlayacaktır.

2. Eti Burçak Bisküvisinin Hazırlanması

Eti Burçak bisküvilerini robottan geçirerek ince bir toz haline getirin. Bisküvileri çok fazla çekerseniz yağlı bir kıvam alabilir, bu yüzden kırıntı şeklinde kalmasına dikkat edin.
Hazırladığınız bisküvi tozunu geniş bir tabağa yayın.

3. Kaplama İşlemi

Bir kasede yumurtaları çırpın ve üzerine un ile karbonatı ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın. Karbonat, tavukların daha gevrek olmasını sağlayacaktır.
Doğranmış ve baharatlanmış tavuk parçalarını önce yumurtalı karışıma, ardından Eti Burçak tozuna bulayın. Tavuk parçalarının her tarafının eşit şekilde kaplandığından emin olun.

4. Kızartma İşlemi

Derin bir tavada sıvı yağı iyice kızdırın. Yağın yeterince sıcak olduğunu anlamak için içine küçük bir parça ekmek atabilirsiniz; ekmek hemen kızarmaya başlarsa yağ hazırdır.
Kapladığınız tavuk parçalarını yağa tek tek atarak altın rengi alana kadar kızartın. Tavukların içinin de piştiğinden emin olmak için orta ateşte kızartma yapın.
Kızaran tavukları yağ süzmesi için havlu kağıt serilmiş bir tabağa alın.

5. Servis Önerisi

Eti burçaklı tavuk göğsünü sıcak servis yapın. Yanında patates püresi, pirinç pilavı veya yeşil salata ile sunabilirsiniz. Ayrıca isteğe bağlı olarak ketçap, mayonez veya sarımsaklı yoğurt sos ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Tavukları eşit boyutta doğramak, hepsinin aynı sürede pişmesini sağlar.
Eti Burçak bisküvisini çok ince çekmeyin, aksi takdirde kaplama çok yağ çekebilir.
Kızartma işlemi sırasında tavukları fazla doldurmayın, yağın sıcaklığının düşmesini önlemek için az miktarda kızartın.
Daha hafif bir seçenek için fırında pişirebilirsiniz: 200 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap