Fırında tavuk göğsü ve patates nasıl yapılır?
Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için ideal olan fırında tavuk göğsü ve patates, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Baharatlarla zenginleştirilmiş marinasyon sosu, tavuğun yumuşacık olmasını sağlarken patateslere de lezzet katıyor.
Fırında Tavuk Göğsü ve Patates Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü
- 4-5 adet orta boy patates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 limonun suyu
- İsteğe bağlı: taze biberiye veya fesleğen
Hazırlık Aşamaları:
- Tavuk göğsünü yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın, fazla yağları temizleyin
- Patatesleri soyup iri parçalar halinde doğrayın
- Bir kasede zeytinyağı, baharatlar, limon suyu ve ezilmiş sarımsakları karıştırın
- Marinasyon sosunun yarısını tavuk göğsüne, diğer yarısını patateslere iyice yedirin
- Tavuk ve patatesleri en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin
Pişirme Yöntemi:
- Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın
- Yağlanmış fırın tepsisine önce patatesleri yerleştirin
- Patateslerin üzerine tavuk göğsünü ekleyin
- Fırının orta rafında 25-30 dakika pişirin
- Tavukları çevirip 15-20 dakika daha pişirin
- Tavukların iç sıcaklığı 75°C'ye ulaştığında ve patatesler yumuşak olduğunda fırından alın
Püf Noktaları:
- Tavuklar eşit kalınlıkta olursa daha homojen pişer
- Patatesleri çok küçük doğramayın, yoksa kuruyabilir
- Fırın tepsisine fazla malzeme koymayın, buhar çıkması için boşluk bırakın
- Pişirme sırasında ara sıra kontrol edip gerekirse çevirin
- İsteğe bağlı olarak pişirme kağıdı kullanabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Fırından çıkar çıkmaz 5 dakika dinlendirin
- Yanında yoğurtlu sos veya yeşil salata ile servis yapın
- Sıcak servis edilmesi tavsiye edilir
|
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
