Havuçlu Tavuk Göğsü Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
- 2 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı pirinç unu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Üzeri için: hindistan cevizi, dövülmüş ceviz veya antep fıstığı
Yapılışı:
- İlk olarak, tavuk göğsünü haşlayın ve ince ince didikleyin. Haşlama suyunu atmayın, daha sonra kullanabilirsiniz.
- Bir tencereye rendelenmiş havuçları alın ve hafif yumuşayıncaya kadar kavurun.
- Üzerine didiklenmiş tavuk göğsünü ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
- Ayrı bir kasede pirinç ununu soğuk süt ile iyice çırpın, topak kalmamasına dikkat edin.
- Tenceredeki tavuk ve havuç karışımına şekeri, suyu ve vanilyayı ekleyin. Karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
- Pirinç unu ve süt karışımını yavaş yavaş tencereye ekleyin, sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin.
- Kıvam aldıktan sonra tereyağını ekleyip birkaç dakika daha karıştırın ve ocaktan alın.
- Hazırladığınız tatlıyı ıslattığınız bir servis kabına dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Soğuyan tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerini hindistan cevizi, dövülmüş ceviz veya antep fıstığı ile süsleyin.
Püf Noktaları:
- Tavuk göğsünü haşlarken içine bir parça soğan ve defne yaprağı atarak lezzetini artırabilirsiniz.
- Pirinç ununu sütle iyice çırpmazsanız topaklanma yapabilir, bu yüzden dikkatli olun.
- Tatlıyı dinlendirdikten sonra servis yaparsanız daha lezzetli olacaktır.
- Tarçın eklemek isterseniz, pişirme aşamasında ilave edebilirsiniz.
Not: Bu tarif, geleneksel tavuk göğsü tatlısının havuçlu versiyonudur. Havuç, tatlıya hem renk hem de hafif bir tat katmaktadır. Denemek isteyenler için farklı bir alternatif olabilir.
|
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
