İç pilavlı tavuk göğsü sarma tarifi nasıl yapılır?

İç pilavlı tavuk göğsü sarma, Türk mutfağının lezzetleri arasında yer alan, hem görselliği hem de damak tadıyla dikkat çeken bir yemektir. Bu tarif, özellikle özel günlerde ya da misafir sofralarında tercih edilen bir seçenektir. Aşağıda, bu lezzetli yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışını bulabilirsiniz.

İç pilav için:

• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı dolmalık fıstık
• 1 çay bardağı kuş üzümü
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Baharatlar (karabiber, tarçın)

Tavuk göğsü için:

• 4 adet tavuk göğsü
• Yeterince tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı baharatlar (pul biber, kekik)

Sarma için:

• Yeterince ince açılmış yufka (isteğe bağlı)
• 1 adet yumurta (üzeri için)

1. Pirinci yıkayın ve 30 dakika kadar suda bekletin.

2. Tereyağını ve zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtın.

3. Küp doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.

4. Dolmalık fıstıkları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

5. Süzekten geçirdiğiniz pirinci ekleyin ve 5 dakika kavurun.

6. Kuş üzümünü de ekledikten sonra suyu veya tavuk suyunu ilave edin.

7. Tuz ve baharatları ekleyin, karıştırın ve kaynadıktan sonra kısık ateşte pilavı pişirin.

8. Pilav piştikten sonra demlenmesi için bir süre bekletin.

1. Tavuk göğsünü düz bir zeminde açarak inceltin.

2. İsteğe bağlı olarak tuz, karabiber ve diğer baharatlarla tatlandırın.

3. Pişirdiğiniz iç pilavdan bir miktar alarak tavuk göğsünün ortasına yerleştirin.

4. Tavuk göğsünü sarın ve uçlarını kapatın.

1. Hazırladığınız tavuk sarmaları, isteğe bağlı olarak ince açılmış yufkaya sarabilirsiniz.

2. Sarılan tavukları bir fırın tepsisine yerleştirin.

3. Üzerine çırpılmış yumurta sürün.

4. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

İç pilavlı tavuk göğsü sarmayı, yanında yoğurt veya bir salata ile servis edebilirsiniz. Görselliği artırmak için sarmaları dilimleyerek sunabilirsiniz. Ayrıca, yanına pilav ya da bulgur pilavı ekleyerek zengin bir sofra oluşturabilirsiniz.