Kavrulmuş kadayıflı tavuk göğsü nasıl yapılır?

Geleneksel lezzetlere modern bir dokunuş getiren bu tarif, tavuğun hafifliği ile kadayıfın çıtır dokusunu birleştiriyor. Pratik hazırlanışı ve etkileyici sunumuyla hem günlük sofralar hem de özel davetler için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kavrulmuş Kadayıflı Tavuk Göğsü Tarifi

Bu tarif, tavuk göğsünün lezzetli ve çıtır bir sunumunu sağlayan, hem görsel hem de damak zevkine hitap eden bir yemektir. Kadayıfın kavrulmuş dokusu, tavuğun yumuşaklığıyla birleşerek harika bir uyum oluşturur. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 400-500 gram)
200 gram tel kadayıf
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 çay bardağı sıvı yağ (kızartma için)
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı baharatlar)
1 diş sarımsak (rendelenmiş, opsiyonel)
1 çay kaşığı kuru nane (opsiyonel)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 30-40 dakika
Hazırlık: 15 dakika
Pişirme: 15-20 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, tavuk göğsünü yıkayıp kurulayın ve ince dilimler halinde doğrayın. Dilimleri bir kaseye alarak tuz, karabiber ve tercihinize göre diğer baharatlarla marine edin. Sarımsak eklemek isterseniz, bu aşamada rendeleyip karıştırın. En az 10 dakika bekletin.
Tel kadayıfı bir kasede elinizle ufalayarak daha küçük parçalara ayırın. Bu, tavuğa yapışmasını kolaylaştıracak ve kızartma sırasında çıtır bir doku sağlayacaktır.
Başka bir kasede yumurtayı çırpın. Unu ayrı bir tabağa yayın. Marine edilmiş tavuk dilimlerini önce una bulayın, sonra çırpılmış yumurtaya batırın ve en son kadayıfa iyice bulayarak kaplayın. Kadayıfın tavuğa eşit şekilde yapışması için hafifçe bastırın.
Bir tavada sıvı yağı orta ateşte ısıtın. Yağ kızgun hale geldiğinde, kadayıfla kaplı tavuk dilimlerini tavaya yerleştirin. Altın sarısı ve çıtır olana kadar her iki tarafını da yaklaşık 3-4 dakika kızartın. Fazla yağını almak için pişen tavukları kağıt havlu serilmiş bir tabağa çıkarın.
Sıcak servis yapın. Yanında pilav, salata veya yoğurtla birlikte sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

İpuçları:

Tavuk dilimlerini eşit kalınlıkta kesmek, pişme süresini dengeler ve daha homojen sonuç verir.
Kadayıfı fazla kavurmamaya dikkat edin, yanık bir tat oluşabilir. Orta ateşte kontrollü kızartma yapın.
Daha hafif bir versiyon için fırında pişirmeyi deneyebilirsiniz: 200°C önceden ısıtılmış fırında, yağlı kağıt serilmiş tepside 15-20 dakika pişirin, ara sıra çevirerek kadayıfın çıtırlaşmasını sağlayın.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap