Kızartma tavuk göğsü nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Kıtır dışı ve yumuşak içiyle kızartma tavuk göğsü, doğru teknikler uygulandığında her sofrayı şenlendiren bir lezzete dönüşüyor. Malzeme hazırlığından pişirme sürecine kadar dikkat edilmesi gereken incelikler, bu pratik yemeği mükemmel hale getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kızartma Tavuk Göğsü Nasıl Yapılır?

Kızartma tavuk göğsü, doğru teknikle hazırlandığında sulu ve lezzetli olabilen pratik bir yemektir. İşte adım adım tarif ve püf noktaları:

Malzemeler:

2 adet tavuk göğsü
1 su bardağı un
2 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu veya pane
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Kızartma için sıvı yağ

Hazırlık Aşamaları:

Tavuk göğüslerini yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın.
İri parçalar halinde doğrayın veya fileto şeklinde inceltin.
Bir kapta un, tuz ve baharatları karıştırın.
Başka bir kapta yumurtaları çırpın.
Üçüncü bir kaba galeta ununu koyun.
Tavuk parçalarını önce una, sonra yumurtaya, en son galeta ununa bulayın.
Kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
Kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Püf Noktaları:

Tavukları eşit kalınlıkta kesin, böylece hepsi aynı sürede pişer.
Kızartmadan önce tavukları 15 dakika buzdolabında dinlendirin, paneleme daha iyi yapışır.
Yağın sıcaklığını kontrol edin; çok sıcak olursa dışı yanar içi çiğ kalır, soğuk olursa yağ çeker.
Kızartma işlemini orta ateşte yapın, tavukların içi de güzelce pişsin.
Fazla yağını almak için kızaran tavukları kağıt havlu üzerinde bekletin.
Servis yapmadan önce 2-3 dakika dinlendirin, böylece sulu kalır.

Ekstra İpuçları:

Lezzet katmak için paneleme karışımına rendelenmiş parmesan peyniri ekleyebilirsiniz.
Daha hafif bir alternatif için fırında pişirebilirsiniz (200°C'de 20-25 dakika).
Yanında patates püresi veya yeşil salata ile servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap