Limonlu tavuk göğsü tatlısı nasıl yapılır?
Geleneksel tavuk göğsü tatlısının ferahlatıcı bir yorumu olan bu tarif, limonun canlı dokunuşuyla klasik bir lezzete modern bir soluk getiriyor. Nişasta bazlı muhallebinin pürüzsüz dokusu, limonlu şerbetle buluşarak yaz günlerine hitap eden hafif bir tatlı alternatifi sunuyor.
Limonlu Tavuk Göğsü Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 1 su bardağı mısır nişastası
- 4 su bardağı süt
- 1 çay bardağı toz şeker (süt için)
- 1 paket vanilya
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Hindistan cevizi veya tarçın (servis için)
Yapılışı:
- İlk olarak şerbeti hazırlayın. Bir tencereye 1 su bardağı toz şeker ve 1 su bardağı suyu koyun. Üzerine limon kabuğu rendesini ekleyip kaynatın. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Başka bir tencereye mısır nişastasını alın. Üzerine yavaş yavaş sütü ekleyerek sürekli karıştırın ve topaklanmayı önleyin.
- Sütlü karışıma 1 çay bardağı toz şekeri, vanilyayı ve yumurta sarısını ekleyip orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
- Kıvam alan muhallebiye tereyağını ekleyip 2-3 dakika daha karıştırın ve ocaktan alın.
- Soğuyan limonlu şerbeti, muhallebiye yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Bu işlem tatlıya hafif bir tat ve nem katacaktır.
- Hazırladığınız karışımı ıslattığınız bir kalıba dökün ve oda sıcaklığında soğutun.
- Soğuyan tatlıyı buzdolabında en az 2 saat bekletin.
- Servis yapmadan önce kalıptan çıkarıp dilimleyin. Üzerine Hindistan cevizi veya tarçın serperek sunun.
İpuçları:
- Şerbeti tamamen soğutmadan muhallebiye eklemeyin, aksi halde tatlı sulanabilir.
- Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak dibinin tutmasını önleyin.
- Daha yoğun bir limon aroması için şerbete biraz limon suyu da ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
