Soslu Tavuk Göğsü: Tavada Lezzetli ve Pratik Tarif
Soslu tavuk göğsü, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Tavada pişirme yöntemi, tavuğun yumuşak ve sulu kalmasını sağlarken, sosla birleşen aromalar damak zevkinize hitap eder. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz soslu tavuk göğsü tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler (4 kişilik):
- 4 adet tavuk göğsü (yaklaşık 500-600 gram)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- 1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 çay bardağı sıvı krema veya yoğurt (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı kekik veya fesleğen (aroma için)
- İsteğe bağlı ek malzemeler: mantar, biber, soğan
Hazırlık ve Pişirme Adımları:
- Tavuk göğüslerini yıkayıp kuruladıktan sonra, ince dilimler halinde kesin veya dövülmüş şekilde kullanın. Bu, pişme süresini kısaltır ve sosun daha iyi emilmesini sağlar.
- Bir kasede, zeytinyağı, sarımsak, limon suyu, tuz, karabiber ve baharatları karıştırarak marine sosunu hazırlayın. Tavuk dilimlerini bu sosun içinde en az 15-20 dakika bekletin (tercihen buzdolabında).
- Tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın ve biraz zeytinyağı ekleyin. Tavuk dilimlerini tavaya yerleştirip her iki tarafını da altın rengi alana kadar 4-5 dakika pişirin. Tavuğun iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olun.
- Tavukları tavadan alıp bir kenara koyun. Aynı tavaya marine sosunu veya ek malzemeleri (örneğin doğranmış mantar ve biber) ekleyip 2-3 dakika soteleyin.
- Sıvı kremayı veya yoğurdu ekleyip karıştırarak sosu kıvam alana kadar pişirin. İsterseniz, bir çay kaşığı un ekleyerek sosu koyulaştırabilirsiniz.
- Tavuk dilimlerini sosun içine geri koyup 2-3 dakika daha pişirerek harmanlanmasını sağlayın. Ocaktan almadan önce tuz ve baharatları kontrol edin.
Püf Noktaları ve Öneriler:
- Tavuk göğsünü marine etmek, lezzetini artırır ve daha yumuşak olmasını sağlar. Marine süresini uzatmak (örneğin 1 saat) daha iyi sonuç verir.
- Tavukları fazla pişirmemeye dikkat edin; aşırı pişmiş tavuk sertleşebilir. Pişme süresi tavuğun kalınlığına göre ayarlanmalıdır.
- Sos için farklı seçenekler deneyebilirsiniz: domates sosu, hardal-bal karışımı veya baharatlı acı sos gibi. Bu, tarifi kişiselleştirmenize olanak tanır.
- Yanında pilav, makarna veya salata ile servis yaparak dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
Bu tarifle, sadece 20-30 dakika içinde pratik ve doyurucu bir yemek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
