Tabakta Pişirilmiş Tavuk Göğsü Hazırlama Rehberi
Tabakta pişirilmiş tavuk göğsü, pratik ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Özellikle fırın kullanımına alternatif olarak, daha az enerji harcayarak hızlı bir şekilde pişirme imkanı sunar. Bu yöntemle tavuk göğsünün sulu ve yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz. İşte adım adım hazırlık süreci:
Malzemeler
- 2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 300-400 gram)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)
- 1 çay kaşığı kekik veya diğer baharatlar (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Hazırlık Adımları
- Tavuk göğüslerini yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın. Fazla nemi almak, pişirme sırasında daha iyi sonuç verir.
- Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, rendelenmiş sarımsak, kekik ve limon suyunu karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
- Tavuk göğüslerini bu marine sosuna bulayın ve en az 15-20 dakika buzdolabında bekletin. Marine süresi ne kadar uzun olursa, lezzet o kadar derinleşir.
- Orta boy bir tencereye veya derin bir tavaya su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su miktarı, tavukları tamamen kaplayacak kadar olmalıdır.
- Kaynayan suya marine edilmiş tavuk göğüslerini yerleştirin ve tencerenin kapağını kapatın.
- Tavukları orta ateşte 15-20 dakika pişirin. Pişme süresi, tavukların kalınlığına bağlı olarak değişebilir; iç sıcaklığın 75°C'ye ulaştığından emin olun.
- Pişen tavukları tencereden çıkarıp bir tabağa alın ve 5 dakika dinlendirin. Bu, sulu kalmasını sağlar.
- Dilimleyerek servis yapın, yanında pilav, salata veya sebzelerle sunabilirsiniz.
İpuçları ve Püf Noktaları
- Marine süresini artırarak daha aromatik bir tat elde edebilirsiniz; 2 saate kadar buzdolabında bekletebilirsiniz.
- Tavukların pişip pişmediğini kontrol etmek için bir et termometresi kullanın veya bıçakla keserek içinin beyaz ve sulu olmasına dikkat edin.
- Pişirme suyuna bir dilim limon veya bir dal defne yaprağı ekleyerek ekstra lezzet katabilirsiniz.
- Eğer daha kızarmış bir doku isterseniz, pişen tavukları kısa süre tavada soteleyebilirsiniz.
Sonuç
Tabakta pişirilmiş tavuk göğsü, sağlıklı ve kolay bir öğün için ideal bir yöntemdir. Bu rehberi takip ederek, her seferinde mükemmel sonuçlar alabilir ve ailenizle keyifli bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz. Pratik olduğu kadar, besleyici değeri yüksek olan bu tarifi düzenli olarak deneyebilirsiniz.
|
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
