Tavuk göğsü börek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Tavuk göğsü börek, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilen bir tariftir. Bu börek, genellikle çıtır yufka ile hazırlanan, iç harcı olarak tavuk göğsü kullanılan bir hamur işidir. İşte bu lezzetli böreğin yapılışı ve malzemeleri.

Tavuk göğsü böreği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

• 2 adet tavuk göğsü
• 4 adet yufka
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı su
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, üzeri için)

Böreğin iç harcını hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Öncelikle tavuk göğsünü haşlayın. Haşlandıktan sonra, tavukları didikleyin veya ince ince doğrayın.
• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Kavrulan soğanın üzerine didiklenmiş tavuk göğsünü ekleyin.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
• Hazırlanan harcı soğumaya bırakın.

Yufkaların hazırlanması ve böreğin şekillendirilmesi için şu adımları izleyin:

• Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine bir fırça yardımıyla zeytinyağı sürün.
• İkinci yufkayı üzerine kapatın ve tekrar zeytinyağı sürün.
• İki yufkanın ortasına tavuk harcını yerleştirin ve kenarlarını içe doğru kapatın.
• Böreği rulo veya klasik börek şekli vererek sarın.
• Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.

Böreklerin pişirilmesi için gereken adımlar şunlardır:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, böreklerin üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
• Pişen börekleri fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.
• Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Sonuç olarak, tavuk göğsü börek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarınıza renk katacak bir tariftir. Afiyet olsun!