Tavuk göğsü dolma nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?
Lezzetli ve besleyici bir ana yemek arayanlar için farklı bir tarif: tavuk göğsüne hazırlanan nefis bir dolma. Pirinçli harçla doldurulan tavuk göğsü, baharatlarla zenginleştirilerek tencerede pişiriliyor. Pratik hazırlanışı ve sunum önerileriyle sofralarınızı renklendirecek bir seçenek.
Tavuk Göğsü Dolma Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet büyük boy tavuk göğsü
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşaması:
- Tavuk göğsünü enlemesine keserek cep açın, tuz ve karabiberle ovun
- Pirinci yıkayıp süzün, ince doğranmış soğan ve baharatlarla karıştırın
- İnce kıyılmış maydanoz ve dereotunu iç harca ekleyin
Yapılışı:
- Hazırladığınız iç harci tavuk göğsünün içine doldurun
- Doldurduğunuz tavuk göğsünü kürdan veya ip ile sabitleyin
- Tencereye zeytinyağını alıp tavukları her iki yönü de kızartın
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun
- Sıcak suyu ekleyip kapağı kapalı şekilde 45 dakika pişirin
Püf Noktaları:
- Tavuk göğsünü çok derin kesmeyin, yırtılabilir
- Pirinci önceden haşlayarak daha yumuşak bir iç dolgu elde edebilirsiniz
- Pişirme süresi tavuğun kalınlığına göre değişebilir
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak yoğurt veya cacık eşliğinde servis yapabilirsiniz
- Yanına pilav veya mevsim salatası iyi gider
|
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
