Tavuk göğsü haşlama süresi ne kadar sürer?

Tavuk göğsünü doğru sürede haşlamak, hem güvenli tüketim hem de lezzet açısından büyük önem taşır. Bu rehberde, parça büyüklüğüne göre ideal haşlama süreleri, pişirmeyi etkileyen faktörler ve püf noktaları yer alıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Göğsü Haşlama Süresi Rehberi

Tavuk göğsü haşlama süresi, parçanın büyüklüğüne, kalınlığına ve kullanılan pişirme yöntemine göre değişiklik gösterir. İdeal pişirme süresi, tavuğun tamamen pişmesini sağlarken aynı zamanda sulu ve yumuşak kalmasına yardımcı olur. Aşağıda, farklı durumlar için ortalama haşlama sürelerini ve ipuçlarını bulabilirsiniz:

Bütün tavuk göğsü (yaklaşık 200-250 gram): 20-25 dakika
Küp doğranmış tavuk göğsü: 10-15 dakika
İnce dilimlenmiş tavuk göğsü: 6-10 dakika

Haşlama Süresini Etkileyen Faktörler

Tavuk göğsünün kalınlığı ve boyutu: Daha kalın parçalar daha uzun süre pişer.
Su sıcaklığı: Soğuk suda başlayıp kaynamaya bırakmak, daha homojen pişirme sağlar.
Ortalama pişirme sıcaklığı: Tavuk göğsü, su kaynadıktan sonra orta ateşte haşlanmalıdır.

Püf Noktaları ve Kontrol Yöntemleri

Tavuğun tamamen piştiğinden emin olmak için bir termometre kullanın: İç sıcaklık 74°C'ye ulaşmalıdır.
Alternatif olarak, bir bıçakla ortasına kesik atın: Eğer etin rengi beyazsa ve berrak su salmıyorsa pişmiştir.
Aşırı pişirmekten kaçının, aksi takdirde tavuk göğsü kuru ve lifli olabilir.

Bu süreler ortalama değerlerdir; kendi ocak ve tencere koşullarınıza göre küçük ayarlamalar yapmanız gerekebilir. Pişirme sonrası tavuk göğsünü birkaç dakika dinlendirerek daha lezzetli sonuçlar elde edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap