Tavuk göğsü haşlanma süresi ne kadar olmalıdır?

Tavuk göğsünün ideal kıvamda pişmesi için doğru haşlama süresini bilmek, hem güvenli hem de lezzetli sonuçlar almanın anahtarıdır. Tavuğun büyüklüğü, parça şekli ve başlangıç sıcaklığı gibi faktörler pişirme süresini doğrudan etkiler.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Göğsü Haşlama Süresi Rehberi

Tavuk göğsü haşlama süresi, tavuğun büyüklüğüne, şekline ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterir. Doğru pişirme süresi, tavuğun hem güvenli bir şekilde pişmesini hem de lezzetli ve sulu kalmasını sağlar. İşte detaylı bilgiler:

1. Standart Haşlama Süreleri

Bütün tavuk göğsü (yaklaşık 200-250 gram): 15-20 dakika kaynar suda haşlanmalıdır.
Küçük parçalara bölünmüş tavuk göğsü: 10-12 dakika yeterlidir.
Dondurulmuş tavuk göğsü: Önceden çözülmemişse, süre 5-10 dakika daha uzayabilir.

2. Pişirme İpuçları

Tavuğun iç sıcaklığının 74°C'ye ulaştığından emin olun; bunun için bir et termometresi kullanabilirsiniz.
Haşlama suyuna tuz, defne yaprağı veya baharatlar ekleyerek lezzet artırın.
Pişirme sonrası tavuğu 5-10 dakika dinlendirin, böylece suyu eşit dağılır ve daha yumuşak olur.

3. Aşırı Pişirmeyi Önleme

Tavuk göğsü çok uzun süre haşlanırsa, kuru ve lifli bir dokuya sahip olabilir.
Pişmiş tavuğun rengi beyaz olmalı ve pembe veya şeffaf bölgeler kalmamalıdır.

Bu süreler ortalama değerlerdir; tavuğun kalınlığına göre ayarlama yapmanız önerilir. Güvenli ve lezzetli bir sonuç için süreyi kontrol etmeyi unutmayın!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap