Tavuk göğsü haşlanması ne kadar sürer, hangi yöntemle?

Tavuk göğsünü doğru şekilde haşlamak, hem lezzet hem de besin değerlerini korumak açısından oldukça önemlidir. Farklı pişirme yöntemlerine ve parça büyüklüklerine göre değişen süreler, tavuğun ideal kıvamda olmasını sağlar.

24 Kasım 2025

Tavuk Göğsü Haşlama Süreleri ve Yöntemleri


Tavuk göğsü haşlama süresi, kullanılan yönteme ve parçanın büyüklüğüne göre değişiklik gösterir. İşte en yaygın yöntemler ve ortalama süreler:

1. Tencerede Haşlama (En Geleneksel Yöntem)


  • Bütün tavuk göğsü (200-250 gram): 20-25 dakika
  • Küp doğranmış tavuk göğsü: 10-15 dakika
  • Dilimlenmiş tavuk göğsü: 12-18 dakika

Nasıl Yapılır?


  • Tencerede su kaynatın
  • İsteğe bağlı olarak soğan, havuç, defne yaprağı ekleyin
  • Tavuk göğsünü kaynayan suya atın
  • Kısık ateşte belirtilen sürelerde pişirin

2. Düdüklü Tencerede Haşlama (Zaman Kazandıran Yöntem)

  • Bütün tavuk göğsü: 8-10 dakika (düdük öttükten sonra)
  • Küp doğranmış: 5-7 dakika

3. Mikrodalgada Haşlama (Acil Durumlar İçin)

  • Küp doğranmış tavuk göğsü: 8-12 dakika

Pişme Kontrolü İpuçları:

  • Tavuk göğsünün iç sıcaklığı 74°C olmalı
  • Etin rengi tamamen beyaz olmalı
  • Bıçakla ortadan kesildiğinde pembe renk kalmamalı
  • Etin suyu berrak olmalı

Önemli Notlar:

  • Donmuş tavuk önceden çözülmeli
  • Aşırı pişirme tavuğun kurumasına neden olur
  • Pişirme suyunu çorba ve yemeklerde kullanabilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri
;