Tavuk göğsü ile bamya yemeği nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir yemek arayanlar için tavuk göğsü ve bamyanın mükemmel uyumu... Bamyanın kendine özgü dokusunu korurken tavuk etinin hafifliğiyle birleşen bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir akşam yemeği alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Göğsü ile Bamya Yemeği Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
500 gram taze bamya
1 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
2 adet domates (küp doğranmış veya rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı toz şeker (bamyanın acılığını almak için)
1 limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
3 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşamaları:

Bamyaları yıkayıp, saplarını bıçakla çizerek veya keserek temizleyin. Acılığını gidermek için limonlu suda 10-15 dakika bekletin.
Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın, tuz ve karabiberle marine edin.

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.
Tavuk göğsü parçalarını ekleyip, renk alana kadar pişirin.
Domates salçasını ilave edip, 1-2 dakika kavurun.
Doğranmış domatesleri ekleyin, suyunu çekene kadar pişirin.
Süzülmüş bamyaları tencereye yerleştirin, toz şekeri serpin.
Üzerine sıcak suyu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
Kapağını kapatıp, kısık ateşte bamyalar yumuşayana kadar (yaklaşık 30-35 dakika) pişirin.
Yemeği ocaktan almadan 5 dakika önce limon suyunu ekleyin.

Püf Noktaları: