Tavuk Göğsü ve Yeşil Fasulye Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 500 gr)
- 400 gr taze yeşil fasulye
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşaması:
- Tavuk göğsünü yıkayıp, fazla suyunu süzdürün
- Tavukları küp küp doğrayın (isteğe bağlı şeritler halinde de kesebilirsiniz)
- Yeşil fasulyeleri yıkayıp, uçlarını temizleyin ve 2-3 parça halinde kesin
- Soğanı ince ince doğrayın
- Sarımsakları ince dilimleyin veya ezin
Pişirme Yöntemi:
- Geniş bir tencereye veya tavaya zeytinyağını alın
- Doğranmış soğanları ekleyip, pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip, 1 dakika daha kavurun
- Tavuk parçalarını ekleyip, her yüzü renk alana kadar pişirin
- Domates salçasını ekleyip, 2-3 dakika kavurun
- Yeşil fasulyeleri tencereye ekleyin
- Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edin
- Sıcak suyu ekleyip, tencerenin kapağını kapatın
- Orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin
- Fasulyeler yumuşayınca ocaktan alın
Püf Noktaları:
- Tavukları çok uzun süre pişirmemeye dikkat edin, kuruyabilir
- Fasulyelerin diri kalmasını istiyorsanız pişirme süresini kısaltabilirsiniz
- İsterseniz yemeğin suyuna 1 adet rendelenmiş domates ekleyebilirsiniz
- Servis ederken üzerine maydanoz serpebilirsiniz
Besin Değeri:
- Protein açısından zengin
- Düşük karbonhidratlı
- Lif kaynağı
- Vitamin ve mineral deposu
|
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
