Tavuk Göğsü Kızartma: Lezzetli ve Pratik Tarifler
Klasik Tavuk Göğsü Kızartma Tarifi
- 2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 500 gram)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı kekik
Hazırlanışı:
- Tavuk göğslerini yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın
- Eşit kalınlıkta olacak şekilde fileto halinde kesin veya dövün
- Tüm baharatları bir kasede karıştırın
- Tavukları bu baharat karışımıyla iyice ovun
- 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin
- Tavayı orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin
- Tavukları tavaya yerleştirin, her iki tarafını 6-7 dakika altın rengi alana kadar pişirin
- Pişen tavukları 5 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın
En İyi Tavuk Göğsü Kızartma Püf Noktaları
- Tavukları oda sıcaklığına getirerek pişirmek daha homojen pişme sağlar
- Tavanın yeterince ısınmış olması tavuğun suyunu salmasını engeller
- Tavukları sık çevirmeyin, her yüzeyin iyice pişmesine izin verin
- Pişirme sonrası dinlendirme işlemi tavuğun daha sulu kalmasını sağlar
Özel Marinasyonlu Tavuk Göğsü Tarifi
- 2 adet tavuk göğsü
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz ve karabiber
Hazırlanışı:
- Tüm marinasyon malzemelerini karıştırın
- Tavukları bu karışıma bulayıp streç filmle kapatın
- En az 2 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin
- Tavayı ısıtın ve tavukları marine sosundan süzerek kızartın
Fırında Tavuk Göğsü Kızartma Alternatifi
- Tavukları baharatlayıp fırın tepsisine yerleştirin
- 200°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin
- Son 5 dakika ızgara modunda kızartma efekti verin
Servis Önerileri
- Pilav veya makarna yanına mükemmel gider
- Salata ile birlikte hafif bir öğün oluşturabilir
- Sandviç veya wrap içinde de kullanılabilir
| 
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
