Kremalı Tavuk Göğsü Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 1 soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 su bardağı krema
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 su bardağı tavuk suyu veya su
- Tuz, karabiber, kekik (damak zevkinize göre)
- İsteğe bağlı: mantar, bezelye veya rendelenmiş parmesan peyniri
Hazırlık Süresi:
10 dakika
Pişirme Süresi:
20-25 dakika
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın, tuz ve karabiberle marine edin.
- Tereyağını geniş bir tavada eritin, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Tavuk parçalarını ekleyip her yüzü altın rengi olana kadar pişirin.
- Unu ilave edip 2 dakika kavurun, tavuk suyunu yavaşça ekleyip topaklanmayı önleyin.
- Kremayı ekleyip karıştırın, kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
- Baharatları ekleyip karıştırın, kıvam alana kadar pişirin.
- İsteğe bağlı malzemeleri ekleyip 5 dakika daha pişirin.
- Sıcak servis yapın, pilav veya makarna ile sunun.
Püf Noktaları:
- Tavukları yüksek ateşte hızlıca mühürleyin, böylece suyunu salmaz.
- Krema ekledikten sonra kaynatmamaya dikkat edin, aksi halde kesilebilir.
- Kıvamını kontrol edin, gerekirse biraz daha krema veya su ekleyin.
- Mantar eklemek isterseniz, tavuklardan önce soteleyin.
Servis Önerisi:
Pilav, makarna veya patates püresi ile harika gider. Üzerine taze maydanoz serperek servis edebilirsiniz.
|
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
