Tavuk göğsü tatlısı nasıl hazırlanır, bardakta mı sunulur?

Osmanlı mutfağının en sıra dışı ve lezzetli tatlılarından biri olan tavuk göğsü tatlısı, hem geleneksel hem de modern sunum seçenekleriyle sofraları süslüyor. Bu özel tatlıyı evde nasıl hazırlayacağınızı ve farklı şekillerde nasıl sunabileceğinizi keşfedin.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Göğsü Tatlısı: Geleneksel Lezzetin Hazırlanışı ve Sunumu

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kemiksiz ve derisiz)
1 litre süt
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı pirinç unu
1 çay bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için: Tarçın veya hindistan cevizi

Hazırlanış Aşamaları:

Tavuk göğsünü yıkayıp tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Haşlandıktan sonra tavukları sudan çıkarıp soğumaya bırakın.
Soğuyan tavuk göğsünü ince ince didikleyin veya mutfak robotundan geçirerek lif lif hale getirin.
Bir tencereye sütü alın, pirinç unu ve nişastayı ekleyip topaklanmaması için iyice çırpın.
Tencereyi orta ateşe koyup sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Kıvam alınca toz şekeri ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Didiklenmiş tavukları tencereye ekleyip 5-10 dakika daha pişirin, vanilyayı ilave edip karıştırın.
Tatlıyı ateşten alıp ılınmaya bırakın.

Sunum Şekli:

Geleneksel olarak tavuk göğsü tatlısı, düz bir tepsiye veya ıslatılmış kevgirde şekillendirilerek servis edilir.
Bardakta sunmak için: Ilımış tatlıyı bardaklara paylaştırın, buzdolabında 2-3 saat soğutun. Soğuyunca üzerine tarçın veya hindistan cevizi serperek servis yapın.
Bardak sunumu, daha modern ve pratik bir alternatiftir, özellikle bireysel porsiyonlar için idealdir.

Not: