Tavuk göğsü unlu kızartma nasıl yapılır?
Tavuk göğsünün çıtır çıtır bir lezzete dönüştüğü bu pratik tarif, unlu kaplama tekniğiyle hazırlanıyor. Marine işleminden kızartma sürecine kadar tüm detaylar, tavuğun hem içinin yumuşak hem de dışının kıtır kalmasını sağlıyor.
Tavuk Göğsü Unlu Kızartma Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- Kızartma için sıvı yağ
Hazırlık Aşaması:
- Tavuk göğsünü yıkayıp kuruladıktan sonra parmak şeklinde veya küp küp doğrayın
- Doğradığınız tavukları bir kaba alarak tuz, karabiber ve sarımsak tozu ile iyice harmanlayın
- 15-20 dakika bu şekilde marine olması için bekletin
Kaplama İşlemi:
- Bir kasede yumurta ve sütü çırparak karıştırın
- Ayrı bir tabağa unu dökün
- Marine edilmiş tavuk parçalarını önce una bulayın
- Sonra yumurtalı karışıma batırın
- Tekrar una bulayarak iyice kaplayın
Kızartma İşlemi:
- Derin bir tavada sıvı yağı iyice kızdırın
- Hazırladığınız tavuk parçalarını kızgın yağa atın
- Altın rengi alana kadar 5-7 dakika arası kızartın
- Fazla yağını alması için kağıt havlu serilmiş tabağa çıkarın
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav veya patates püresi ile servis edebilirsiniz
- Yanında yoğurtlu sos veya sarımsaklı yoğurt ile harika gider
- Üzerine limon sıkarak daha lezzetli hale getirebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Tavukları çok kalın doğramamaya dikkat edin, içi çiğ kalabilir
- Yağın yeterince kızmış olmasına dikkat edin, aksi halde tavuklar yağ çeker
- Kızartma işlemi sırasında tavukları tavaya çok sıkışık koymayın
- Marine süresini uzun tutarsanız daha lezzetli olur
|
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
