Tavuk göğsü ve patates püresi nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir ana yemek için tavuk göğsü ile patates püresinin mükemmel uyumu, hem pratik hem de sofraları şenlendiren bir seçenek sunuyor. Doğru pişirme teknikleri ve dengeli baharat kullanımıyla hazırlanan bu ikili, hem günlük öğünlerde hem de özel misafirler için ideal bir tercih olacak.
Tavuk Göğsü ve Patates Püresi Tarifi
Malzemeler (4 kişilik):
- 4 adet tavuk göğsü (yaklaşık 600-700 gram)
- 1 kg patates
- 1 su bardağı süt
- 100 gram tereyağı
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz
Tavuk Göğsü Hazırlığı:
- Tavuk göğüslerini yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın
- Her iki tarafına tuz ve karabiber serpin
- Tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın
- Tavukları her iki tarafı altın rengi olana kadar 6-8 dakika pişirin
- İç sıcaklığın 75°C'ye ulaştığından emin olun
- Pişen tavukları 5 dakika dinlendirin
Patates Püresi Yapılışı:
- Patatesleri soyup dörde bölün
- Tuzlu suda 20-25 dakika yumuşayana kadar haşlayın
- Süzülen patatesleri ezme kabına alın
- Ilık süt ve erimiş tereyağını ekleyerek pürüzsüz olana kadar ezin
- Tuz ve karabiberle tatlandırın
Servis Önerisi:
- Patates püresini servis tabağına yayın
- Üzerine dilimlenmiş tavuk göğsünü yerleştirin
- İnce kıyılmış maydanoz ve kırmızı toz biberle süsleyin
- Sıcak servis yapın
Püf Noktaları:
- Tavukları çok pişirmemeye dikkat edin, kuruyabilir
- Patates püresine sütü yavaş yavaş ekleyin
- Püreyi fazla karıştırmayın, yapışkan olabilir
- Tavukları dinlendirmek suyunu dağıtır ve daha lezzetli olur
|
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
