Tavuk göğsünden lezzetli kavurma nasıl yapılır?

Tavuk göğsünden sulu ve lezzetli bir kavurma hazırlamanın inceliklerini paylaşıyoruz. Doğru pişirme teknikleri ve baharat dengesiyle, her seferinde mükemmel sonuç alabileceğiniz bu tarif, sağlıklı beslenme rutininize lezzet katacak. İşte tavuk göğsünü yumuşacık ve aromatik hale getiren püf noktalarıyla birlikte adım adım kavurma tarifi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Göğsünden Lezzetli Kavurma Tarifi

Tavuk göğsü, düşük yağ oranı ve yüksek protein içeriğiyle sağlıklı beslenmede sıkça tercih edilen bir et türüdür. Ancak doğru pişirme teknikleri kullanılmadığında kuru ve lezzetsiz olabilir. İşte tavuk göğsünü sulu, yumuşak ve lezzetli bir şekilde kavurmanın püf noktaları ve adım adım tarifi:

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kemiksiz ve derisiz)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz (damak zevkinize göre)
Yarım su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
İsteğe bağlı: 1 adet yeşil biber, 1 adet domates

Hazırlık Aşaması:

Tavuk göğsünü yıkayıp kağıt havlu ile kuruladıktan sonra kuşbaşı doğrayın. Etin liflerine dik olacak şekilde kesmek, daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince dilimleyin veya ezin.
İsteğe bağlı olarak yeşil biberi jülyen, domatesi küp küp doğrayın.

Pişirme Yöntemi:

Geniş bir tavaya zeytinyağını alıp ısıtın. Tavukları ekleyip yüksek ateşte her yüzü altın rengi alana kadar 3-4 dakika soteleyin. Bu işlem etin suyunu içinde hapsetmesine yardımcı olur.
Tavukları tavadan alıp bir kenara koyun. Aynı tavaya soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.
Sarımsakları ve varsa yeşil biberi ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Baharatları (kırmızı toz biber, karabiber, kimyon) ekleyip 30 saniye karıştırarak kokularını çıkartın.
Tavukları tavaya geri ekleyin, tuzunu ilave edip iyice karıştırın.
Sıcak su veya tavuk suyunu ekleyip kapağını kapatın. Kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Bu aşamada domates ekleyecekseniz şimdi ilave edin.
Son 5 dakika kapağını açıp suyunu biraz çektirerek kıvam almasını sağlayın.

Püf Noktaları:

Tavukları marine etmek isterseniz; zeytinyağı, sarımsak, limon suyu ve baharatlarla 30 dakika bekletebilirsiniz.
Yüksek ateşte hızlıca mühürlemek tavuğun sulu kalmasını sağlar.
Fazla pişirmekten kaçının, tavuk göğsü çabuk sertleşebilir.
Pişirme süresinin sonuna doğru 1 yemek kaşığı tereyağı eklemek lezzeti arttıracaktır.

Servis Önerisi: