Tavuk göğsünden pide nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek alternatifi olan tavuk göğüslü pide, hem pratik hem de besleyici özellikleriyle sofraları şenlendiriyor. Ev yapımı hamurun mis gibi kokusu ve tavuklu harç mükemmel uyumuyla bu tarif, deneyen herkesin favorisi olmaya aday.
Tavuk Göğüslü Pide Tarifi
Malzemeler (4 kişilik):
- 4 adet hazır pide hamuru veya ev yapımı pide hamuru için
- 500 gr un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
İç Malzeme:
- 400 gr tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
- Çörek otu
Yapılışı:
Hamur Hazırlığı:
- Ilık suya maya ve şekeri ekleyip 10 dakika bekletin
- Unu bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açın
- Maya karışımını, tuzu ve sıvı yağı ekleyip yoğurun
- Hamur ele yapışmayacak kıvama gelince üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın
İç Harcın Hazırlanışı:
- Tavuk göğsünü küp küp doğrayın
- Soğanı yemeklik, biberleri jülyen doğrayın
- Domatesleri küp küp doğrayın
- Tavayı ısıtıp sıvı yağı ekleyin
- Önce soğanları, sonra biberleri kavurun
- Tavukları ekleyip renk alana kadar pişirin
- Domatesleri ve baharatları ekleyip 5 dakika daha pişirin
Pidelerin Şekillendirilmesi:
- Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölün
- Her parçayı oval şekilde açın
- Kenarlarını parmaklarınızla kaldırıp iç kısmına harçtan yayın
- Üzerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürün
- Çörek otu serpin
Pişirme:
- Önceden 200°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin
- Üzeri kızarana kadar kontrollü şekilde pişirmeye devam edin
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak servis yapın
- Yanında ayran veya cacık ile sunabilirsiniz
Püf Noktaları:
- Hamurun mayalanması için sıcak bir ortam seçin
- Tavukları fazla pişirmemeye özen gösterin
- Pideleri fırın tepsisine yağlı kağıt sererek pişirin
- İsteğe bağlı olarak iç harca kaşar peyniri ekleyebilirsiniz
|
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
