Terbiyeli tavuk göğsü nasıl hazırlanır?
Lezzetli ve yumuşacık bir tavuk göğsü için doğru marine tekniği oldukça önem taşır. Baharatların dengeli uyumu ve pişirme yöntemleriyle hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de son derece besleyici bir ana yemek alternatifi sunuyor.
Terbiyeli Tavuk Göğsü Hazırlama Rehberi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlık Aşamaları:
1. Terbiye Hazırlama:
- Derin bir kasede süt, yoğurt, zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak ve tüm baharatları karıştırın
- Terbiyenin kıvamının homojen olmasına dikkat edin
2. Tavuk Hazırlığı:
- Tavuk göğsünü yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın
- Tavukları istediğiniz büyüklükte dilimleyin (parçalar eşit boyutta olmalı)
3. Marine Etme:
- Tavuk parçalarını terbiye karışımına ekleyin
- Tüm parçaların terbiyeye bulanmasını sağlayın
- Streç filmle kapatıp buzdolabında en az 2-4 saat bekletin (tercihen bir gece)
4. Pişirme Yöntemleri:
Izgarada Pişirme:
- Izgarayı orta ateşte ısıtın
- Tavukları 6-8 dakika her iki tarafını pişirin
- İç sıcaklığın 75°C'ye ulaştığından emin olun
Fırında Pişirme:
- Fırını 200°C'de ısıtın
- Tavukları fırın tepsisine yerleştirin
- 20-25 dakika pişirin
Tavada Pişirme:
- Tavayı orta ateşte ısıtın
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin
- Tavukları 6-7 dakika her iki tarafını pişirin
Püf Noktaları:
- Marine süresi ne kadar uzun olursa tavuk o kadar yumuşak olur
- Tavukları pişirdikten sonra 5 dakika dinlendirin
- Pişirme sırasında tavukları sık çevirmeyin
- Fazla terbiyeyi süzmeyin, tavukların üzerinde kalmasına izin verin
Servis Önerileri:
- Pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz
- Yanına mevsim salatası iyi gider
- Yoğurtlu sos ile sunum yapabilirsiniz
|
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
