Yalancı Tavuk Göğsü ile Pudingli Tarif: Pratik ve Lezzetli Bir Tatlı
Yalancı tavuk göğsü, geleneksel Türk tatlısı tavuk göğsünün süt, un, şeker ve nişasta gibi temel malzemelerle yapılan, tavuk eti içermeyen bir versiyonudur. Bu tarifte, puding ekleyerek daha kremsi ve hafif bir doku elde edeceğiz. Hem ekonomik hem de kolay bir tatlı olan yalancı tavuk göğsü, özel günlerde veya günlük tatlı ihtiyacınız için ideal bir seçenektir. Aşağıda, adım adım yapılışını ve püf noktalarını bulabilirsiniz.
Malzemeler (4-6 Kişilik)
- 1 litre süt (tercihen tam yağlı)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 paket vanilya puding (yaklaşık 40-50 gram)
- 1 paket vanilin veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha kremsi bir doku için)
- Üzeri için: tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş antep fıstığı
Hazırlık Süresi ve Pişirme
- Hazırlık süresi: 10 dakika
- Pişirme süresi: 15-20 dakika
- Toplam süre: yaklaşık 30 dakika (soğutma hariç)
Yapılışı
- Bir tencereye sütü alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Süt kaynamadan önce, ayrı bir kasede un, mısır nişastası, toz şeker ve vanilya pudingi karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Isınan süte bu kuru karışımı yavaş yavaş ekleyin, sürekli bir çırpma teli veya spatula ile karıştırarak topak oluşmasını engelleyin. Orta ateşte, kıvam koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).
- Kıvam koyulaştığında ve kaynamaya başladığında, tereyağını ve vanilini ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak pişirin. Karışım pürüzsüz ve kremsi bir hal almalıdır.
- Ocağı kapatın ve karışımı ıslatılmış bir tepsiye veya ısıya dayanıklı bir kaba dökün. Üzerini bir spatula ile düzleştirin.
- Tatlıyı oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 2-3 saat (tercihen bir gece) dinlendirin.
- Servis yapmadan önce, dilimleyip üzerine tarçın, hindistan cevizi veya antep fıstığı serperek süsleyin.
Püf Noktaları ve Öneriler
- Karıştırma işlemini asla bırakmayın; aksi takdirde tatlı dibine yapışabilir veya topaklanabilir.
- Puding eklemek, tatlıya daha yoğun bir kıvam ve tat verir, ancak puding kullanmadan da yalancı tavuk göğsü yapabilirsiniz—sadece un ve nişasta miktarını biraz artırın.
- Soğutma süresi önemlidir; tatlı iyice soğuduktan sonra dilimlenebilir ve daha lezzetli olur.
- İsteğe bağlı olarak, süt yerine badem sütü veya hindistan cevizi sütü kullanarak vegan bir versiyon deneyebilirsiniz.
Sonuç
Bu yalancı tavuk göğsü tarifi, puding sayesinde geleneksel tatlınızdan daha hafif ve kremsi bir alternatif sunar. Pratik malzemelerle hazırlanabilir ve ailenizle keyifle tüketebileceğiniz bir lezzettir. Denemekten çekinmeyin ve kendi dokunuşlarınızı ekleyerek kişiselleştirin! Afiyet olsun.
|
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
