100 gram tavuk göğsü ne kadar protein içerir?

100 gram çiğ tavuk göğsü ortalama olarak yaklaşık 22-25 gram protein içerir. Bu değer, tavuğun yetiştirme koşullarına, türüne ve pişirme yöntemine bağlı olarak hafif değişiklik gösterebilir. Protein, kas gelişimi, doku onarımı ve genel sağlık için önemli bir besin ögesidir ve tavuk göğsü, düşük yağ oranıyla birlikte yüksek kaliteli protein kaynağı olarak bilinir.

Pişirme sürecinde tavuk göğsünün ağırlığı su kaybı nedeniyle azalabilir, bu da protein konsantrasyonunu etkiler. Örneğin:

• Haşlanmış tavuk göğsü: 100 gramında yaklaşık 30-31 gram protein bulunur, çünkü su kaybı protein oranını artırır.
• Izgara veya fırında pişirilmiş tavuk göğsü: Benzer şekilde, 100 gramında 28-30 gram protein içerebilir.

Genel olarak, pişmiş tavuk göğsü, çiğ haline kıyasla daha yoğun protein sağlar, ancak toplam protein miktarı değişmez, sadece ağırlık azaldığı için gram başına düşen protein artar.

Tavuk göğsü, sadece protein açısından zengin olmakla kalmaz, aynı zamanda:

• Düşük yağ içeriği (yaklaşık 1-3 gram/100 gram) sayesinde kilo yönetimine yardımcı olur.
• B vitaminleri (özellikle B3 ve B6), selenyum ve fosfor gibi mineraller içerir.

Bu özellikleri, onu sporcular, diyet yapanlar ve sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçenek haline getirir. Dengeli bir diyetle tüketildiğinde, günlük protein ihtiyacını karşılamaya katkıda bulunur.

100 gram tavuk göğsü, ortalama 22-25 gram protein ile besleyici bir seçenektir, ancak pişirme yöntemine dikkat ederek daha doğru bir değer elde edebilirsiniz. Sağlıklı bir yaşam için, diğer protein kaynaklarıyla birlikte dengeli tüketmek önemlidir.