Çikolata Soslu Tavuk Göğsü Tatlısı Tarifi
Bu tarif, tatlı ve tuzlu kombinasyonları sevenler için ilginç ve lezzetli bir deneyim sunar. Tavuk göğsünün hafif tuzlu dokusu, zengin çikolata sosuyla birleşerek şaşırtıcı derecede uyumlu bir tat oluşturur. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 300-400 gram)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı su
- 100 gram bitter çikolata (küçük parçalara bölünmüş)
- 1/2 su bardağı krema
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: dondurma veya pudra şekeri ile süsleme için
Yapılışı:
- Tavuk göğüslerini haşlayın: Tavuk göğüslerini tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 1 çay kaşığı tuz ilave edin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika haşlayın, ardından sudan çıkarıp soğumaya bırakın.
- Şekerleme işlemi: Soğuyan tavuk göğüslerini küp küp doğrayın. Ayrı bir tavada toz şekeri orta ateşte eritin, karamel rengi alana kadar karıştırın (dikkatli olun, yanabilir). Doğranmış tavukları ekleyip 2-3 dakika karıştırarak şekerle kaplanmalarını sağlayın.
- Çikolata sosu hazırlayın: Başka bir kapta krema ve tereyağını ısıtın, üzerine bitter çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın. Vanilya özütünü ilave edip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Birleştirme ve servis: Şekerlenmiş tavukları servis tabağına alın, üzerine sıcak çikolata sosunu gezdirin. İsteğe bağlı olarak bir top dondurma veya pudra şekeri ile süsleyip sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Tavuk göğsünü iyice haşladığınızdan emin olun, ancak fazla pişirerek kurumasını önleyin.
- Çikolata sosunu tatlandırmak için bir çay kaşığı bal veya tarçın ekleyebilirsiniz.
- Bu tarif, alışılmadık bir lezzet arayanlar için idealdir; ilk denemede küçük porsiyonlarla başlamanızı öneririm.
|
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
