Etimekli sahtekar tavuk göğsü nedir, nasıl hazırlanır?

Geleneksel tavuk göğsü tatlısının daha pratik ve ekonomik bir yorumu olan bu lezzet, etimek ve sütlü karışımla hazırlanıyor. Gerçek tavuk eti içermeyen bu versiyon, benzer doku ve lezzeti kolayca elde etmek isteyenler için ideal bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etimekli Sahtekar Tavuk Göğsü Nedir?

Etimekli sahtekar tavuk göğsü, geleneksel tavuk göğsü tatlısının daha pratik ve ekonomik bir versiyonudur. Adındaki "sahtekar" ifadesi, bu tatlıda gerçek tavuk göğsü eti kullanılmadığını, bunun yerine daha kolay bulunabilen ve hazırlanabilen malzemelerle benzer bir lezzet ve doku yakalandığını belirtir. Geleneksel tavuk göğsü, pirinç unu, şeker, süt ve tavuk göğsü lifleri kullanılarak yapılırken, bu versiyonda etimek (bir tür kızarmış ekmek dilimi) ve diğer basit malzemelerle benzer bir sonuç elde edilir. Tatlı, hafif, sütlü ve tarçınlı bir aromaya sahiptir, genellikle soğuk servis edilir ve özellikle Ramazan aylarında veya özel günlerde tercih edilir. Maliyeti düşük ve yapımı kolay olduğu için evlerde sıkça denenen bir tariftir.

Etimekli Sahtekar Tavuk Göğsü Nasıl Hazırlanır?

Bu tatlıyı hazırlamak için temel malzemeler ve adım adım yapılış aşağıda verilmiştir. Yaklaşık 4-6 kişilik bir porsiyon için uygundur ve hazırlık süresi 15-20 dakika, pişirme süresi ise 10-15 dakikadır. Soğuma süresi de eklendiğinde toplamda 2-3 saat içinde servise hazır hale gelir.

Malzemeler:

1 paket etimek (yaklaşık 10-12 adet)
1 litre süt (tercihen tam yağlı)
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın (üzeri için)
İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı tereyağı (lezzet için)

Hazırlanışı:

İlk olarak, bir tencereye sütü alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Süt kaynamadan önce, toz şekeri ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın.
Ayrı bir kasede, buğday nişastasını biraz soğuk sütle (yaklaşık 1 çay bardağı) açarak topaklanmayı önleyin. Bu karışımı, ısınan süte yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
Süt karışımı kaynayıp koyulaşmaya başlayınca, vanilyayı ekleyin ve 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin. İsteğe bağlı olarak tereyağını da bu aşamada ekleyip eritebilirsiniz. Ardından ocağın altını kapatın.
Etimekleri, bir fırın kabına veya servis yapacağınız tepsiye tek sıra halinde dizin. Üzerlerine, hazırladığınız sütlü karışımı dökerek eşit şekilde yayın. Etimeklerin tamamen ıslanması için hafifçe bastırabilirsiniz.
Tatlıyı oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Soğuduktan sonra, üzerine tarçın serperek servis yapın. Dilerseniz, ceviz veya fındık gibi kuruyemişlerle süsleyebilirsiniz.

İpuçları ve Notlar:

Etimeklerin fazla sert olmaması için sütlü karışımı sıcakken dökün, böylece yumuşak bir doku elde edersiniz.
Kıvamı kontrol etmek için, karışımın kaşıkla sıyrıldığında dibe yapışmamasına dikkat edin; bu, doğru kıvamda olduğunu gösterir.
Soğutma süresi, tatlıyun daha lezzetli olmasını sağlar, bu nedenle en az 2 saat buzdolabında bekletin.
Bu tarif, geleneksel tavuk göğsüne benzer bir tat sunar, ancak daha hafif ve pratik olduğu için "sahtekar" olarak adlandırılır. Deneyenler genellikle lezzetinden memnun kalır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap