Galeta unlu sodalı tavuk göğsü nasıl yapılır?

Çıtır dış yüzeyi ve sulu iç dokusuyla galeta unlu sodalı tavuk göğsü, günlük hayatın koşuşturmasına rağmen sofraları lezzetle taçlandırmak isteyenler için ideal bir seçenek. Maden sodasıyla marine edilmiş tavukların galeta unuyla buluşması, hem hızlı hem de etkileyici sonuçlar vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Galeta Unlu Sodalı Tavuk Göğsü Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (ince dilimlenmiş)
1 su bardağı galeta unu
1 çay bardağı maden sodası
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
Kızartmak için sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)

Yapılışı:

1. Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin ve geniş bir kaba alın.

2. Üzerine maden sodasını ekleyin ve iyice karıştırın. Soda, tavuğun yumuşak ve sulu kalmasını sağlayacaktır. Bu karışımı buzdolabında en az 30 dakika bekletin.

3. Ayrı bir kapta galeta unu, rendelenmiş sarımsak, kırmızı toz biber, kekik, tuz ve karabiberi karıştırarak harmanlayın.

4. Bekletilmiş tavuk dilimlerini galeta unlu karışıma bulayın, her iki tarafının da eşit şekilde kaplandığından emin olun.

5. Kızartma tavasını orta ateşte ısıtın ve sıvı yağı ekleyin. Yağ iyice kızdığında tavuk dilimlerini tavaya yerleştirin.

6. Tavukları her iki tarafı da altın rengi ve çıtır olana kadar yaklaşık 4-5 dakika kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havlu serilmiş bir tabağa çıkarın.

7. Sıcak servis yapın, yanında pilav, salata veya patates püresi ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Tavuk dilimlerini eşit kalınlıkta kesmek, pişme süresini dengeler ve daha homojen bir sonuç verir.
Sodayla marine etme süresini uzatırsanız, tavuk daha yumuşak olur, ancak 2 saati geçmemesi önerilir.
Kızartma işleminde tavuğu fazla yağ çekmemesi için orta ateşte pişirin.

Bu tarifle hazırlanan galeta unlu sodalı tavuk göğsü, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek alternatifi sunar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap