Kuplarda Çikolata Soslu Tavuk Göğsü Tarifi
Bu tarif, tatlı ve tuzlu lezzetleri bir araya getiren sıra dışı bir yemek deneyimi sunar. Çikolata sosu, tavuğun lezzetini dengeler ve şaşırtıcı derecede uyumlu bir tat oluşturur. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 400-500 gram)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- 1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı, baharatlı bir tat için)
- 4-6 adet ısıya dayanıklı kap veya kuplar
Çikolata Sosu İçin:
- 100 gram bitter çikolata (en az %70 kakao)
- 2 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
- Yarım çay bardağı sıcak su veya tavuk suyu
Hazırlık Süresi:
Pişirme Süresi:
Adımlar:
- Tavuk göğüslerini yıkayıp kuruladıktan sonra, küp küp doğrayın. Tuz, karabiber ve kırmızı biberle marine edin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve tavuk parçalarını altın rengi alana kadar soteleyin (yaklaşık 5-7 dakika). Tavukları pişmiş ancak yumuşak kalacak şekilde ocaktan alın.
- Çikolata sosu için, benmari usulü bitter çikolatayı eritin. Eriyen çikolataya bal, soya sosu, rendelenmiş sarımsak ve zencefili ekleyip karıştırın. Sıcak su veya tavuk suyunu yavaşça ilave ederek sosun kıvamını ayarlayın.
- Sotelenmiş tavuk parçalarını ısıya dayanıklı kuplara eşit şekilde paylaştırın. Üzerine hazırladığınız çikolata sosunu gezdirin.
- Kupları önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Sosun üzeri hafifçe kabarmalı ve tavuklar tamamen pişmiş olmalı.
- Fırından çıkarıp 2-3 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın. Yanında pilav veya yeşil salata ile sunabilirsiniz.
İpuçları:
- Çikolata sosunu daha akışkan yapmak isterseniz, sıvı miktarını artırabilirsiniz.
- Tavukları marine etmek için bir saat bekletirseniz, lezzet daha derinleşir.
- Bu tarif, özel davetlerde veya farklı bir akşam yemeği denemek isteyenler için idealdir.
|
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
