Kuplarda Tavuk Göğsü Nasıl Pişirilir?
Kuplarda tavuk göğsü pişirmek, pratik, hızlı ve lezzetli bir yöntemdir. Özellikle yoğun günlerde veya küçük porsiyonlar hazırlamak istediğinizde ideal bir seçenektir. İşte kuplarda tavuk göğsü pişirmenin adım adım tarifi ve ipuçları:
Malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 300-400 gram)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)
- 1 çay kaşığı kekik veya fesleğen (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı su veya tavuk suyu
Hazırlık ve Pişirme Adımları:
- Tavuk göğsünü yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Ardından küp şeklinde doğrayın (yaklaşık 2-3 cm boyutlarında). Bu, pişirme süresini kısaltır ve eşit pişmesini sağlar.
- Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, sarımsak ve kekik gibi baharatları karıştırarak marine sosunu hazırlayın. Tavuk küplerini bu karışıma ekleyip iyice harmanlayın ve en az 15 dakika buzdolabında bekletin (marine süresi uzadıkça lezzet artar).
- Orta ateşte bir tencere veya tava ısıtın. Marine edilmiş tavuk küplerini ekleyip 5-7 dakika kadar aralıklarla karıştırarak pişirin. Tavukların dış yüzeyi altın rengi alana ve içi tamamen beyaz olana kadar pişirmeye devam edin (toplam süre yaklaşık 10-12 dakika).
- İsteğe bağlı olarak, tavuklar pişerken su veya tavuk suyu ekleyip birkaç dakika daha pişirerek daha yumuşak ve sulu bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Pişen tavukları ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirdikten sonra servis yapın. Yanında pilav, salata veya sebzelerle tüketebilirsiniz.
İpuçları ve Püf Noktaları:
- Tavuk küplerini eşit boyutta doğramak, hepsinin aynı anda pişmesini sağlar ve yanmayı önler.
- Marine süresini uzatmak (örneğin 1 saat buzdolabında bekletmek) tavuğun daha lezzetli olmasını sağlar.
- Pişirme sırasında tavuğun fazla su salmaması için yüksek ateşte hızlıca pişirin, ancak yakmamaya dikkat edin.
- Sağlıklı bir seçenek için fırında pişirmeyi deneyebilirsiniz: 200°C önceden ısıtılmış fırında, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisinde 15-20 dakika pişirin.
- Tavuk göğsünün iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olun; bu, güvenli pişirme için önemlidir.
Bu yöntemle, kuplarda tavuk göğsünü kolayca pişirerek pratik ve besleyici bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
