Mantar soslu tavuk göğsü nasıl yapılır? tarifi nedir?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için mantar soslu tavuk göğsü, hem besleyici hem de şık sunumuyla sofralarınızı renklendirecek. Kremalı mantar sosunun tavukla buluştuğu bu tarif, sadece yarım saat içinde hazırlanabilen nefis bir ana yemek alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantar Soslu Tavuk Göğsü Tarifi

Malzemeler:

2 adet tavuk göğsü
200 gram dilimlenmiş mantar (kültür mantarı tercih edilir)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı krema
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı)
1/2 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu

Hazırlık Süresi:

10 dakika

Pişirme Süresi:

20-25 dakika

Yapılışı:

Tavuk göğüslerini yıkayıp kuruladıktan sonra tuz ve karabiberle marine edin.
Geniş bir tavada tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Tavuk göğüslerini her iki tarafı altın rengi olana kadar orta ateşte pişirin (yaklaşık 4-5 dakika her taraf için). Tavukları tavadan alıp bir kenara koyun.
Aynı tavaya ince doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin. Ardından ezilmiş sarımsakları ve dilimlenmiş mantarları ekleyip mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Kremayı ve sıcak suyu (veya tavuk suyunu) tencereye ekleyin, tuz, karabiber ve kekikle tatlandırıp karıştırın. Sosu kaynamaya bırakın.
Tavuk göğüslerini sosun içine yerleştirip, kapağını kapatarak 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Tavukların iç sıcaklığı 75°C'ye ulaşmalıdır.
Son olarak, sos kıvam alana kadar birkaç dakika daha pişirip sıcak servis yapın. Yanına pilav veya patates püresi ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Tavukları fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde kuruyabilir.
Mantarları yüksek ateşte soteleyerek lezzetlerini ortaya çıkarın.
Krema yerine süt veya yoğurt kullanabilirsiniz, ancak kıvamı için dikkatli olun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap