Sarma tavuk göğsü nasıl hazırlanır ve pişirilir?

Sarma tavuk göğsü, çeşitli malzemelerle doldurulmuş ve ardından pişirilmiş tavuk göğsü parçasıdır. Bu yemek, hem lezzetli hem de sunum açısından etkileyici bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. İşte sarma tavuk göğsü hazırlama ve pişirme adımlarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Sarma tavuk göğsü hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• Tavuk göğsü (2 adet)
• Zeytinyağı (2 yemek kaşığı)
• Sarımsak (2 diş, ezilmiş)
• Soğan (1 adet, ince doğranmış)
• Kapya biber (1 adet, ince doğranmış)
• Beşamel sos (1 su bardağı)
• Peynir (rendelenmiş, tercihe bağlı)
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
• Maydanoz (bir avuç, ince doğranmış)
• Baharatlar (isteğe bağlı; kekik, pul biber vb.)

Sarma tavuk göğsü hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır:

• Öncelikle, tavuk göğsü parçalarını yıkayıp, fazla yağ ve sinirlerinden arındırın.
• Tavuk göğsünü ortadan keserek, ince birer fileto haline getirin. Bu, iç malzemelerin daha iyi sarılmasını sağlayacaktır.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ile sarımsakları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
• Kapya biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Ardından tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.
• Doğranmış maydanozu ekleyip, karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

İç malzeme için hazırlanmış olan sebzeleri, soğuduktan sonra rendelenmiş peynirle karıştırabilirsiniz. Bu, sarma tavuk göğsüne ekstra bir lezzet katacaktır. İsteğe bağlı olarak, iç harcınıza haşlanmış pirinç ya da ince doğranmış mantar ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.

Tavuk göğsü filetosunu düz bir zemin üzerine serin. Üzerine hazırladığınız iç harçtan yeterli miktarda koyarak, tavuk göğsünü dikkatlice sarın. Sarmanın dağılmaması için, sarmaları kürdan veya mutfak ipi ile sabitleyebilirsiniz.

Sarmaladığınız tavuk göğsünü, önceden ısıtılmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine beşamel sosu dökün ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir serpin. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve tavuk göğsünü yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişirme süresi, tavuk göğsünün kalınlığına bağlı olarak değişebilir. Tavukların içinin iyice piştiğinden emin olun.

Sarma tavuk göğsü, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav, salata veya sebze garnitürü ile sunulması önerilir. Ayrıca, dilerseniz üzerine taze otlar ile süsleyerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz.

Sarma tavuk göğsü, evde kolayca hazırlanabilen ve misafirlerinizi etkileyecek bir lezzettir. Farklı iç harçlar ve soslarla çeşitlendirilebilen bu tarif, sağlıklı bir protein kaynağı olarak da öne çıkmaktadır. Bu makale kapsamında, sarma tavuk göğsünün nasıl hazırlandığını ve pişirildiğini detaylı bir şekilde inceledik. Sağlıklı ve lezzetli bir yemek arayışında iseniz, sarma tavuk göğsü tarifini denemenizi öneririz.