Tavuk göğsü ile patlıcan yemeği nasıl yapılır?

Tavuk göğsü ile patlıcan, Türk mutfağında sıkça tercih edilen ve lezzetli bir kombinasyon oluşturan malzemelerdir. Bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu olması sebebiyle aile yemeklerinde tercih edilir. Bu yazıda, tavuk göğsü ile patlıcan yemeğinin nasıl yapıldığı, malzemeleri ve pişirme aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Tavuk göğsü ile patlıcan yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 adet orta boy patlıcan
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Patlıcanların Hazırlanması

Patlıcanlar, yemeğin temel malzemelerinden biri olduğu için doğru bir şekilde hazırlanması önemlidir. Patlıcanları hazırlarken şu adımları izleyebilirsiniz:

• Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun veya tamamen soyun.
• Doğradıktan sonra tuzlu suda bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alacak ve daha az yağ çekmelerini sağlayacaktır.
• 30 dakika beklettikten sonra, patlıcanları durulayın ve kağıt havlu ile suyunu alın.

Tavuk Göğsünün Hazırlanması

Tavuk göğsü, yemeğe lezzet katmak için doğru bir şekilde pişirilmelidir. Tavuk göğsünü hazırlarken şu adımları izleyin:

• Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız tavuk göğsünü ekleyin.
• Tavukların rengi değişene kadar kavurun.
• Kavurduğunuz tavukları bir kenara alın.

Yemeğin Pişirilmesi

Yemeğin ana pişirme süreci, tüm malzemelerin bir araya gelmesini içerir. Bu aşamada şu adımları izleyin:

• Aynı tavaya, doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• İnce doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Ardından, doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Son olarak, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin.
• Hazırladığınız tavuk göğsü ve patlıcanları ekleyin. Karıştırdıktan sonra 1 su bardağı su ekleyin.
• Kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Patlıcanlar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

Servis Önerileri

Tavuk göğsü ile patlıcan yemeği, sıcak olarak servis edilmelidir. Yemeği, ince doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Sonuç

Tavuk göğsü ile patlıcan yemeği, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu yemek, ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir alternatiftir. Afiyet olsun!