Tavuk göğsü kadayıf nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
Geleneksel tatlılar arasında özel bir yere sahip olan tavuk göğsü kadayıf, hem lezzeti hem de ilginç dokusuyla dikkat çekiyor. Haşlanmış tavuk göğsünün kadayıf ve şerbetle buluştuğu bu nefis tatlı, doğru teknikler uygulandığında şaşırtıcı derecede hafif ve lezzetli bir sonuç veriyor.
Tavuk Göğsü Kadayıf Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 su bardağı toz şeker
- 1.5 su bardağı su
- 1 paket tel kadayıf
- 200 gram tereyağı
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı vanilya
- Dövülmüş ceviz veya fıstık (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü haşlayın, didikleyin ve püre haline getirin
- Şeker ve suyu kaynatarak şerbet hazırlayın, soğumaya bırakın
- Kadayıfı elinizle ufalayın, erimiş tereyağı ile harmanlayın
- Tavuk püresini süt, tuz ve vanilya ile karıştırın
- Tereyağlı kadayıfın yarısını tepsiye yayın
- Üzerine tavuklu karışımı yayın
- Kalan kadayıfı en üste serpin
- 180°C fırında 25-30 dakika pişirin
- Çıkarır çıkarmaz soğuk şerbeti dökün
Püf Noktaları:
- Tavuk göğsünü iyice haşlayıp lif lif ayırmak önemli
- Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olmasına dikkat edin
- Kadayıfı çok kızartmadan altın rengi olana kadar pişirin
- Tavuk püresini mümkünse blender ile pürüzsüz hale getirin
- En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirip servis yapın
- Üzerini dövülmüş antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Buzdolabında soğuttuktan sonra dilimleyerek servis yapın
- Yanında dondurma veya kaymak ile servis edebilirsiniz
|
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
