Vişne soslu tavuk göğsü nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Ekşi ve tatlı dengelerini ustaca birleştiren bu tarif, tavuğun hafif dokusuyla vişnenin canlı aromasını buluşturuyor. Pratik hazırlık süreci ve sıra dışı lezzet profiliyle sofralarınızda fark yaratacak bir ana yemek alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Vişne Soslu Tavuk Göğsü Tarifi

Malzemeler:

2 adet tavuk göğsü
1 su bardağı vişne (taze veya dondurulmuş)
1 soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 yemek kaşığı bal
1/2 su bardağı tavuk suyu veya su
1 çay kaşığı mısır nişastası (isteğe bağlı, sosu kıvamlandırmak için)

Yapılışı:

Tavuk göğüslerini yıkayıp kuruladıktan sonra tuz, karabiber ve kekikle iyice ovun.
Zeytinyağını bir tavada ısıtın, tavuk göğüslerini her iki tarafı altın rengi olana kadar pişirin (yaklaşık 5-6 dakika her taraf için).
Tavukları tavadan alıp bir kenara koyun.
Aynı tavaya ince doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin, ardından sarımsakları ekleyip 1 dakika daha pişirin.
Vişneleri, balı ve tavuk suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Vişneler yumuşayınca, sosu blendırdan geçirip pürüzsüz hale getirin (isteğe bağlı).
Sosu tekrar tavaya alın, kıvamı yoğunlaştırmak için mısır nişastasını biraz suyla açıp ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin.
Tavuk göğüslerini sosun içine geri koyun, 5-10 dakika daha pişirerek sosun tavuğa iyice nüfuz etmesini sağlayın.
Sıcak servis yapın, yanında pilav veya sebzelerle sunabilirsiniz.

Not: Vişnelerin ekşi olması durumunda bal miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, sosu süzgeçten geçirerek daha pürüzsüz bir doku elde edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap