Yalancı tavuk göğsü nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Yalancı tavuk göğsü, temel malzemeleri arasında tavuk eti olmayan, tatlı bir tatlıdır. Genellikle sütün, unun, şekerin ve yumurtanın bir araya getirilmesiyle yapılır. Bu tatlı, hem hafif yapısı hem de lezzeti ile birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Klasik tatlı tariflerinden farklı olarak, yalancı tavuk göğsü, yapımı kolay ve pratik bir tatlıdır.

Yalancı tavuk göğsü yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3 adet yumurta sarısı
• Yarım su bardağı hindistancevizi (isteğe bağlı)
• Üzeri için kakao veya hindistancevizi

Yalancı tavuk göğsü yapımına başlamadan önce, tüm malzemelerinizi hazırlayın ve uygun bir alan oluşturun. İşte adım adım yalancı tavuk göğsü tarifi:

1. Sütün Hazırlanması: Sütü bir tencereye alın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.

2. Unun Eklenmesi: Ayrı bir kapta, un ve vanilini karıştırın. Ardından un karışımını yavaş yavaş süt karışımına ekleyin. Karışımın topaklanmaması için sürekli karıştırın.

3. Yumurta Sarılarının Eklenmesi: Yumurtaların sarılarını bir kâsede çırpın ve karışıma ekleyin. Bu aşamada karışımın kıvamı biraz yoğunlaşmaya başlayacaktır.

4. Kabartma Tozunun Eklenmesi: Kabartma tozunu da ilave ettikten sonra karışımı kısık ateşte pişirin. Karışım kaynamaya başladığında, sürekli karıştırarak 5-10 dakika daha pişirin.

5. Soğutma İşlemi: Karışım piştikten sonra ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, bir borcama dökün ve buzdolabında en az 3-4 saat bekletin.

6. Servis: Buzdolabında dinlendirilmiş olan yalancı tavuk göğsünü dilimleyin. Üzerine kakao veya hindistancevizi serpip servis yapın.

Yalancı tavuk göğsü yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları bulunmaktadır:

• Karışımın topaklanmaması için sütü ve unu yavaşça eklemelisiniz.
• Ateşin çok yüksek olmaması, karışımın yanmaması için önemlidir.
• Yumurta sarılarını karışıma eklerken hızlıca karıştırmalısınız; aksi takdirde yumurta pişebilir.
• Soğutma işlemi sırasında tatlının üzerinin kapalı olmasına dikkat edin, bu sayede pürüzsüz bir yüzey elde edersiniz.
• Hindistancevizi eklemek tatlıya farklı bir lezzet katacaktır; ama isteğe bağlıdır.

Yalancı tavuk göğsü, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Yapımında dikkat etmeniz gereken püf noktalarına uyduğunuz takdirde, misafirlerinizi etkileyecek bir tatlı ortaya çıkarmış olacaksınız. Afiyet olsun!