350 gram tavuk göğsü ne kadar protein içerir?

350 gram tavuk göğsünün protein miktarı, pişirme yöntemine ve tavuğun yağ oranına bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Genel olarak, çiğ tavuk göğsü baz alındığında, 100 gramında yaklaşık 22-25 gram protein bulunur. Bu durumda, 350 gram tavuk göğsü için hesaplama şu şekildedir:

Ancak, pişirme sürecinde su kaybı nedeniyle ağırlık azalabilir, bu da protein konsantrasyonunu etkiler. Örneğin, ızgara veya haşlama gibi yöntemlerle pişirildiğinde, 350 gram çiğ tavuk göğsü yaklaşık 250-280 gram pişmiş tavuğa dönüşebilir. Pişmiş tavuk göğsünde ise 100 gram başına protein miktarı genellikle 30-35 grama çıkar. Bu durumda, pişmiş 350 gram tavuk göğsü (eğer çiğ ağırlık korunursa nadirdir) veya pişmiş eşdeğeri için:

Pratikte, çiğ ağırlık üzerinden hesaplama daha yaygındır. Eğer diyetinizde protein alımını takip ediyorsanız, çiğ ağırlığı baz almanız önerilir. Ayrıca, tavuğun markası veya yetiştirme koşulları da protein içeriğini hafifçe etkileyebilir, bu nedenle besin değerleri etiketlerini kontrol etmek faydalı olacaktır.

Özetle, 350 gram çiğ tavuk göğsü ortalama 80-85 gram protein içerirken, pişirme sonrası ağırlık değişimi göz önüne alındığında protein miktarı gram bazında artabilir, ancak toplam protein alımı benzer kalır.