750 gram tavuk göğsü nasıl pişirilir?

Sağlıklı ve lezzetli bir öğün için 750 gram tavuk göğsünü en doğru şekilde pişirmenin püf noktalarını keşfedin. Farklı pişirme teknikleriyle hem sulu hem de protein değerini koruyan tavuk göğsü hazırlamanın incelikleri bu rehberde bir araya geliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

750 Gram Tavuk Göğsünü Pişirme Rehberi

Tavuk göğsü, düşük yağ oranı ve yüksek protein içeriğiyle sağlıklı beslenmenin vazgeçilmezlerinden biridir. 750 gram tavuk göğsü, genellikle 3-4 porsiyona denk gelir ve doğru pişirme teknikleriyle hem lezzetli hem de sulu kalabilir. Bu rehberde, tavuk göğsünü çeşitli yöntemlerle nasıl pişirebileceğinizi adım adım anlatacağız.

Malzemeler ve Hazırlık

750 gram tavuk göğsü (taze veya çözülmüş)
Zeytinyağı veya tercih ettiğiniz yağ (2-3 yemek kaşığı)
Tuz, karabiber ve diğer baharatlar (kekik, biberiye, sarımsak tozu gibi)
İsteğe bağlı: limon suyu, sirke veya marine sosları

Hazırlık aşamasında, tavuk göğsünü soğuk suda yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın. Fazla nemi almak, pişirme sırasında daha iyi bir sonuç verir. Dilerseniz, tavuk göğsünü eşit kalınlıkta dilimleyerek veya fileto şeklinde keserek pişirme süresini kısaltabilirsiniz.

Fırında Pişirme Yöntemi

Fırında pişirme, tavuk göğsünün eşit şekilde pişmesini sağlar ve daha az yağ kullanmanıza olanak tanır. İşte adımlar:

Fırını 200°C'de önceden ısıtın.
Tavuk göğsünü bir kaseye alın, zeytinyağı, tuz, karabiber ve sevdiğiniz baharatlarla iyice ovalayarak marine edin. En az 15 dakika bekletin.
Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin veya hafifçe yağlayın. Tavuk göğsünü tepsiye yerleştirin, aralarında boşluk bırakın.
Fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Tavuğun iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olun (et termometresi kullanabilirsiniz).
Piştikten sonra, 5 dakika dinlendirin böylece sulu kalır.

Tavada Pişirme Yöntemi

Tavada pişirme hızlı ve pratik bir yöntemdir, özellikle ince dilimler için idealdir. İşte adımlar:

Orta-yüksek ateşte geniş bir tavayı ısıtın. 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
Tavuk göğsünü marine edin veya tuz ve baharatlarla baharatlayın.
Tavuk göğsünü tavaya yerleştirin, 5-7 dakika bir yüzünü pişirin, ardından çevirip diğer yüzünü 5-7 dakika daha pişirin. Toplam süre, kalınlığa bağlı olarak 10-15 dakika olabilir.
İç sıcaklık 75°C'ye ulaştığında ocaktan alın ve dinlendirin.

Haşlama Yöntemi

Haşlama, düşük kalorili bir seçenektir ve tavuğun sulu kalmasına yardımcı olur. İşte adımlar:

Bir tencereye su ekleyin (tavuk göğsünü tamamen örtecek kadar) ve kaynatın.
İsteğe bağlı olarak suya tuz, karabiber, defne yaprağı veya sebzeler (soğan, havuç) ekleyin.
Tavuk göğsünü kaynayan suya atın, ateşi kısın ve 15-20 dakika hafif kaynatarak pişirin.
İç sıcaklık 75°C'ye ulaştığında tencereden çıkarın ve dilimlemeden önce dinlendirin.

Izgarada Pişirme Yöntemi

Izgarada pişirme, dumanlı bir lezzet katarken fazla yağın süzülmesini sağlar. İşte adımlar:

Izgarayı orta-yüksek ateşte ısıtın ve hafifçe yağlayın.
Tavuk göğsünü marine edin ve ızgaraya yerleştirin.
Her tarafını 6-8 dakika pişirin, toplam süre 12-16 dakika olabilir. Çevirirken maşa kullanın.
İç sıcaklık 75°C'ye ulaştığında ızgaradan alın ve 5 dakika dinlendirin.

Pişirme İpuçları ve Püf Noktaları

Tavuk göğsünü asla aşırı pişirmeyin; bu, kurumasına neden olur. İç sıcaklık 75°C ideal, 80°C'yi geçmemelidir.
Piştikten sonra dinlendirmek, tavuğun suyunu içinde tutar ve daha yumuşak olmasını sağlar.
Eşit pişirme için tavuk göğsünü oda sıcaklığına getirin veya eşit kalınlıkta dilimleyin.
Marine süresini uzatmak (örneğin 2-4 saat buzdolabında) lezzeti artırır.

Sonuç

750 gram tavuk göğsünü pişirmek, seçtiğiniz yönteme bağlı olarak 15-25 dakika sürebilir. Fırın, tava, haşlama veya ızgara gibi farklı tekniklerle sağlıklı ve lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz. Temel kural, iç sıcaklığı kontrol etmek ve dinlendirmektir. Bu rehberi takip ederek, her seferinde mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap