Alüminyum folyoda tavuk göğsü nasıl pişirilir?

Alüminyum folyoda pişen tavuk göğsünün yumuşacık dokusu ve lezzetini koruyan pratik bir yöntemle tanışın. Bu teknik, hem fırında hem de ızgarada mükemmel sonuçlar verirken tavuğun tüm suyunu ve aromasını mühürlüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Alüminyum Folyoda Tavuk Göğsü Pişirme Rehberi

Alüminyum folyoda tavuk göğsü pişirmek, hem pratik hem de lezzetli bir yöntemdir. Bu teknik, tavuğun nemini ve aromasını koruyarak yumuşacık bir sonuç elde etmenizi sağlar. İster fırında, ister ızgarada veya mangalda pişirin, aşağıdaki adımları izleyerek mükemmel bir yemek hazırlayabilirsiniz. İşte detaylı tarif ve ipuçları:

Malzemeler:

2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 200-250 gram each)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı olarak diğer baharatlar: sarımsak tozu, kekik, biberiye)
1 limonun suyu veya dilimleri
İsteğe bağlı sebzeler (örneğin, brokoli, havuç, biber)
Yeterli büyüklükte alüminyum folyo parçaları (her tavuk göğsü için bir parça)

Hazırlık ve Marine Etme:

Tavuk göğüslerini yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Fazla nemi almak, daha iyi kızarmasına yardımcı olur.
Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve seçtiğiniz baharatları karıştırarak bir marine sosu hazırlayın. Tavuk göğüslerini bu sosla iyice ovun ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin (tercihen 2-4 saat marine edin, daha lezzetli olur).

Alüminyum Folyoya Sarım:

Fırın veya ızgaranızı 200°C'ye ısıtmaya başlayın.
Her bir tavuk göğsü için ayrı bir alüminyum folyo parçası kullanın. Folyoyu yağlayın veya marine sosundan biraz sürün, yapışmayı önler.
Tavuk göğüslerini folyonun ortasına yerleştirin. İsterseniz üzerine limon dilimleri veya doğranmış sebzeler ekleyin (örneğin, brokoli ve havuç parçaları).
Folyonun kenarlarını birleştirerek tavuğu sıkıca sarın, buharın kaçmaması için üst kısmı kapatın. Paket gibi kapalı olmalı, böylece tavuk kendi buharında pişer ve kurumaz.

Pişirme Yöntemleri:

Fırında Pişirme: Tavuk paketlerini bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 200°C fırında 25-30 dakika pişirin. Tavuğun kalınlığına göre süre değişebilir; iç sıcaklık 75°C'ye ulaşmalıdır.
Izgarada veya Mangalda Pişirme: Izgarayı orta ateşte ısıtın. Tavuk paketlerini ızgaranın üzerine koyun ve her tarafını 20-25 dakika çevirerek pişirin. Dikkatli olun, folyo sıcak olabilir!

Pişirme Kontrolü ve Servis:

Pişirme süresinin sonunda, bir paketi dikkatlice açın ve tavuğun iç sıcaklığını et termometresi ile kontrol edin. 75°C'ye ulaştıysa ve tavuk beyaz renkte, sulu görünüyorsa hazırdır.
Folyoyu açmadan 5 dakika dinlendirin, böylece tavuk daha lezzetli olur.
Sıcak servis yapın, yanına pilav, salata veya sebzelerle sunabilirsiniz.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Tavuk göğsünü eşit kalınlıkta kesin veya hafifçe düzleştirin, böylece pişirme süresi daha homojen olur.
Folyo paketlerini sıkıca kapatın, buhar kaçarsa tavuk kuruyabilir.
Pişirme süresini tavuğun büyüklüğüne göre ayarlayın; kalın parçalar daha uzun sürebilir.
Sağlık için, pişmiş tavuğun rengini ve sıcaklığını mutlaka kontrol edin.

Bu yöntemle, alüminyum folyoda tavuk göğsü pişirmek kolay ve güvenilirdir. Deneyin ve kendi baharat kombinasyonlarınızı ekleyerek kişiselleştirin! Afiyet olsun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap