Bisküvili Tavuk Göğsü Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Tatlı
Bisküvili tavuk göğsü, adını haşlanmış tavuk göğsü etinin lifli yapısına benzeyen görüntüsünden alan, Türk mutfağının sevilen bir sütlü tatlısıdır. Tavuk içermez, tamamen bisküvi, süt, şeker ve kakao gibi malzemelerle hazırlanır. Soğuk servis edilen bu tatlı, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir alternatiftir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bisküvili tavuk göğsü tarifi:
Malzemeler (6-8 kişilik):
- 2 paket petibör bisküvi (yaklaşık 400 gram)
- 1 litre süt (tam yağlı tercih edilir)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı un
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket krem şanti (veya 200 ml krema)
- 1 avuç ceviz içi (isteğe bağlı, rendelenmiş)
- Hindistan cevizi veya antep fıstığı (servis için)
Yapılışı:
- Öncelikle, bisküvileri derin bir kaseye alın ve üzerine süt gezdirerek yumuşamalarını sağlayın. Bisküvileri çok ıslatmamaya dikkat edin; sadece nemlendirin. Ardından bisküvileri elinizle ufalayarak tavuk göğsü liflerine benzer bir görünüm elde edin.
- Bir tencereye süt, toz şeker, un ve vanilyayı ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Muhallebi kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırarak koyulaşmasını sağlayın, sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Muhallebi ılıdıktan sonra, içine krem şantiyi ekleyin ve bir çırpıcı yardımıyla pürüzsüz olana kadar karıştırın. Eğer sıvı krema kullanıyorsanız, önce krema ile muhallebiyi karıştırıp buzdolabında soğutun.
- Hazırladığınız muhallebi karışımını, ufalanmış bisküvilerle birleştirin. İsterseniz bu aşamada rendelenmiş ceviz içi de ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeyi spatula ile yavaşça karıştırarak homojen bir kıvam almasını sağlayın.
- Karışımı, ıslatılmış bir kepçe veya elinizle şekillendirerek tavuk göğsü formu verin. Yağlı kağıt serili bir tepsiye veya servis tabağına dizin.
- Üzerine kakao serperek gerçek tavuk göğsü görünümünü tamamlayın. Dilerseniz hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.
- Buzdolabında en az 3-4 saat (tercihen bir gece) dinlendirdikten sonra soğuk olarak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Bisküvileri çok ıslatırsanız tatlı sulu olabilir; sadece hafif nemlendirin.
- Muhallebiyi soğutmadan bisküvilerle karıştırmayın, aksi halde bisküviler eriyebilir.
- Şekil vermek için ıslak eller kullanarak daha kolay işlem yapabilirsiniz.
- Kakao yerine hindistan cevizi kullanarak farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize pratik ve lezzetli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
