Fırında Soslu Tavuk Göğsü Nasıl Yapılır?
Fırında soslu tavuk göğsü, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. Tavuk göğsünü doğru şekilde marine edip pişirerek, sulu ve yumuşak bir doku elde edebilirsiniz. İşte adım adım tarif ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 500 gram)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- İsteğe bağlı sos için: 1 yemek kaşığı bal veya yoğurt
Hazırlık ve Marine İşlemi:
- Tavuk göğsünü yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın. Dilerseniz fileto şeklinde kesebilir veya bütün olarak kullanabilirsiniz.
- Bir kasede zeytinyağı, sarımsak, limon suyu, kekik, kırmızı pul biber, tuz ve karabiberi karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
- Tavuk göğsünü bu sosla iyice ovun ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin. Marine süresi ne kadar uzun olursa, lezzet o kadar derinleşir.
Pişirme Adımları:
- Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın.
- Marine edilmiş tavuk göğsünü fırın tepsisine veya fırına uygun bir kaba yerleştirin. Üzerine kalan marine sosunu gezdirin.
- Tavukları önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Tavuğun iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olun; bu, etin tam piştiğini gösterir.
- İsteğe bağlı olarak, pişirme sırasında tavuğun üzerine bal sürerek karamelize bir lezzet katabilir veya yoğurt ekleyerek daha yumuşak bir doku elde edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Tavuk göğsünü aşırı pişirmekten kaçının; bu, etin kurumasına neden olabilir. Pişirme süresini tavuğun kalınlığına göre ayarlayın.
- Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirin; bu, sosun eşit dağılmasını sağlar ve daha lezzetli olur.
- Yanında pilav, salata veya sebzelerle servis yapabilirsiniz.
Bu tarifle, fırında soslu tavuk göğsünü kolayca hazırlayabilir ve sağlıklı bir öğün keyfi yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
