Kadayifli tavuk göğsü nasıl yapılır, tarifi nedir?

Çıtır kadayıf kaplamasıyla hazırlanan bu tavuk göğsü tarifi, geleneksel lezzetlere modern bir dokunuş getiriyor. Tavuğun yumuşak dokusu ile kadayıfın gevrek yapısının mükemmel uyumu, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni vaat ediyor. Pratik hazırlık süreci ve sunum çeşitliliğiyle öne çıkan bu tarif, günlük öğünlerinizde fark yaratacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kadayıflı Tavuk Göğsü Tarifi

Kadayıflı tavuk göğsü, hem görsel olarak şık hem de lezzetli bir ana yemek alternatifidir. Tavuk göğsünün yumuşak dokusu ile çıtır kadayıfın birleşimi, damak zevkinize hitap edecek. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kadayıflı tavuk göğsü tarifi:

Malzemeler:

4 adet tavuk göğsü (yaklaşık 600-700 gram)
250 gram tel kadayıf
2 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu veya pane için ekmek kırıntısı
1 çay bardağı sıvı yağ (kızartma için)
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
1 diş sarımsak (rendelenmiş, isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı yoğurt (tavukları marine etmek için)

Hazırlık Aşamaları:

Tavuk göğüslerini yıkayıp kuruladıktan sonra, fileto şeklinde inceltin veya dövün. Dilerseniz bütün olarak da kullanabilirsiniz, ancak inceltmek pişme süresini kısaltır ve daha lezzetli olmasını sağlar.
Bir kasede yoğurt, tuz, karabiber, pul biber ve rendelenmiş sarımsağı karıştırarak marine sosu hazırlayın. Tavuk göğüslerini bu sosla iyice ovalayarak marine edin ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
Kadayıfı ince ince kıyın veya makasla keserek ufak parçalara ayırın. Bir tabağa yayın.
Yumurtaları bir kasede çırpın ve galeta ununu ayrı bir tabağa koyun.
Marine edilmiş tavuk göğüslerini önce galeta ununa, sonra çırpılmış yumurtaya, en son da kıyılmış kadayıfa bulayın. Kadayıfın tavuğa iyice yapışması için hafifçe bastırın.
Kadayıflı tavukları, önceden ısıtılmış ve sıvı yağ eklenmiş tavada veya fırında pişirin. Tavada kızartıyorsanız, orta ateşte her iki tarafını da altın rengi oluncaya kadar pişirin (yaklaşık 4-5 dakika per taraf). Fırında pişirmek isterseniz, 180°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin, üzeri kızarana kadar kontrollü şekilde pişirin.
Pişen kadayıflı tavuk göğüslerini fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın ve sıcak servis yapın.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Kadayıfı çok ince kıymak, tavuğa daha iyi yapışmasını sağlar ve çıtırlık verir.
Marine süresini uzatmak (örneğin 2-3 saat), tavuğun daha yumuşak ve lezzetli olmasına yardımcı olur.
Kadayıflı tavuk göğsünü fırında pişirirseniz, daha az yağlı ve sağlıklı bir seçenek elde edersiniz. Üzerine hafifçe yağ sürerek fırınlayabilirsiniz.
Yanında pilav, salata veya yoğurtla servis ederek dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Bu tarifle, sevdiklerinize farklı ve lezzetli bir tavuk yemeği sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap