Kakao Soslu Tavuk Göğsü Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı kakao tozu
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı kırmızı biber pulpu (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber
- Yarım su bardağı su veya tavuk suyu
- Taze maydanoz (servis için)
Hazırlanışı:
1. Adım: Tavukları Marine Edin
- Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın ve bir kaseye alın.
- Üzerine soya sosu, kimyon, tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.
- En az 15 dakika bu şekilde marine olması için bekletin.
2. Adım: Sosu Hazırlayın
- Küçük bir kasede kakao tozu, bal, su veya tavuk suyunu karıştırarak pürüzsüz bir sos elde edin.
- İsteğe bağlı olarak kırmızı biber pulpu ekleyip karıştırın.
3. Adım: Tavukları Pişirin
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip kısa süre daha kavurun.
- Marine edilmiş tavukları tavaya ekleyip her tarafı altın rengi olana kadar pişirin.
4. Adım: Sosu Ekleyin ve Pişirmeyi Tamamlayın
- Tavuklar pişince hazırladığınız kakao sosunu tavaya dökün.
- Orta ateşte, sos kıvam alana kadar 5-7 dakika daha pişirin, ara sıra karıştırın.
5. Adım: Servis Edin
- Tavukları servis tabağına alın, üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.
- Pilav veya sebzelerle yanına garnitür olarak sunabilirsiniz.
İpuçları:
- Kakao sosunun tadını dengelemek için bal miktarını ayarlayabilirsiniz.
- Tavukları marine süresini uzatırsanız daha lezzetli olur.
- Kakao yerine bitter çikolata rendesi de kullanabilirsiniz, ancak şeker oranına dikkat edin.
|
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
