Patates ve Tavuk Göğsü Fırında Nasıl Pişirilir?
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 500-600 gram)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 adet limon suyu
Hazırlık Aşamaları:
- Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Dilimleyin veya küp küp doğrayın. Bir kaseye alın.
- Tavuk göğsünü yıkayıp, fazla suyunu süzdürün. İsterseniz fileto şeklinde kesebilir veya bütün olarak kullanabilirsiniz.
- Bir kasede zeytinyağı, kırmızı toz biber, kekik, karabiber, tuz, ezilmiş sarımsak ve limon suyunu karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
- Marine sosunun yarısını patateslere ekleyip iyice harmanlayın. Kalan sosla tavuk göğsünü marine edin ve en az 15-20 dakika buzdolabında bekletin.
Pişirme Talimatları:
- Fırını 200°C'de önceden ısıtın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya hafifçe yağlayın.
- Marine edilmiş patatesleri tepsiye yayın ve önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
- Patatesler hafifçe yumuşadıktan sonra, tepsiye marine edilmiş tavuk göğsünü ekleyin.
- Her 10 dakikada bir karıştırarak, tavuk ve patateslerin her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayın. Toplam pişirme süresi yaklaşık 30-40 dakika olmalıdır.
- Tavuk göğsünün iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olun ve patateslerin altın rengi alıp yumuşadığını kontrol edin.
- Fırından çıkarıp, 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.
İpuçları ve Öneriler:
- Daha lezzetli bir tat için marine süresini 1-2 saat uzatabilirsiniz.
- Patatesleri daha çıtır yapmak için fırın tepsisine tek kat halinde yayın.
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir veya taze doğranmış maydanoz ile servis edebilirsiniz.
- Fırın performansına göre pişirme süresini ayarlamayı unutmayın.
|
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
