Tavada tavuk göğsü nasıl pişirilir? en iyi yöntem nedir?

Tavada mükemmel tavuk göğsü pişirmenin sırları bu rehberde bir araya geliyor. Doğru ısı ayarından dinlendirme süresine kadar tüm püf noktaları, her seferinde sulu ve lezzetli sonuçlar almanız için adım adım açıklanıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavada Tavuk Göğsü Pişirme Rehberi

Tavada tavuk göğsü pişirmek göründüğünden daha incelik gerektiren bir iştir. Doğru teknikle sulu, yumuşak ve lezzetli tavuk göğsü elde edebilirsiniz. İşte en iyi sonucu almanız için adım adım yöntem:

Malzemeler

2 adet tavuk göğsü (eşit kalınlıkta)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber
İsteğe bağlı baharatlar (kekik, sarımsak tozu, kırmızı biber)

Hazırlık Aşaması

Tavuk göğüslerini buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmeleri için 15-20 dakika bekletin
Kağıt havlu ile iyice kurulayın
Eşit kalınlıkta olmaları için yağlı kağıt arasında hafifçe düzleştirin
Her iki tarafını da tuz, karabiber ve sevdiğiniz baharatlarla iyice ovun

En İyi Pişirme Yöntemi: Çift Taraflı Yüksek Isı Tekniği

Döküm veya ağır tabanlı bir tava kullanın
Tavayı orta-yüksek ateşte 2-3 dakika ısıtın
Zeytinyağını ekleyip ısının
Tavukları tavaya yerleştirin ve 6-7 dakika pişirmeden oynatmayın
Altın rengi alınca çevirin ve diğer tarafını 6-7 dakika daha pişirin
İç sıcaklığı 74°C olana kadar pişirin

Püf Noktaları

Tavuk piştikten sonra 5 dakika dinlendirin (bu en önemli adım!)
Çok sık çevirmeyin - bu su kaybına neden olur
Eşit pişirme için eşit kalınlıkta parçalar kullanın
Tavanın yeterince sıcak olduğundan emin olun

Alternatif Yöntemler

Fırında tavuk göğsü: 200°C'de 20-25 dakika
Sous-vide: En yumuşak sonuç için ideal
Marine edilmiş: Yoğurt veya limonlu marine ile daha lezzetli olur

En iyi yöntem kişisel tercihlere göre değişse de, çift taraflı yüksek ısı tekniği hızlı, pratik ve en güvenilir sonucu verir. Dinlendirme aşamasını asla atlamayın - bu tavuğunuzun sulu kalmasını sağlayacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap