Unlu tavuk göğsü kızartması nasıl yapılır? tarifi nedir?
Lezzetli ve çıtır bir unlu tavuk göğsü kızartması hazırlamak için doğru malzemeler ve pişirme teknikleri önem taşır. Marine işleminden kaplama sürecine, kızartma derecesinden servis önerilerine kadar tüm detaylar bu tarifte özenle anlatılıyor.
Unlu Tavuk Göğsü Kızartması Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu veya pane harcı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Tavukların Hazırlanması:
- Tavuk göğsünü yıkayıp kuruladıktan sonra parmak kalınlığında şeritler halinde kesin
- Tavuk parçalarını tuz, karabiber ve sarımsak tozu ile iyice ovun
- 15-20 dakika bu şekilde marine olması için bekletin
2. Kaplama İşlemi:
- Üç ayrı tabağa un, çırpılmış yumurta ve galeta ununu koyun
- Marine edilmiş tavuk parçalarını önce una bulayın
- Sonra yumurtaya batırın
- En son galeta ununa bulayarak iyice kaplayın
3. Kızartma İşlemi:
- Derin bir tavada bolca sıvı yağı iyice kızdırın
- Tavuk parçalarını yağa tek tek yerleştirin
- Altın sarısı rengini alana kadar her iki tarafını 4-5 dakika kızartın
- Fazla yağını alması için kağıt havlu serilmiş tabağa çıkarın
4. Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav, patates püresi veya salata ile servis yapın
- Yanında yoğurtlu sarımsak sos veya ketçap ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Tavukları eşit kalınlıkta kesmek pişme süresini eşitler
- Yağın yeterince kızmış olmasına dikkat edin
- Kızartma işlemi sırasında tavayı çok doldurmayın
- Daha çıtır olması için galeta ununa bir miktar mısır unu karıştırabilirsiniz
|
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
